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導入検討時期
任意
1ヶ月以内
3ヶ月以内
半年以内
1年以内
未定
興味を持ったきっかけをお聞かせください
食材の細胞組織を損なわずに冷凍することで、長期保存が可能になる
食材の香りを冷凍前のまま保つことで、料理の風味を損なわずに提供する
大量の食材を事前に冷凍しておくことで、造り置きによる大量販売が可能になる
食材の味や食感を冷凍前の新鮮な状態に保つことで、料理の品質を向上させる
安全で除菌性に優れているため、衛生面の管理が容易になる
省電力なので、電気代の節約になる
50℃の低温を実現しているため、より広範囲の食材を冷凍できる
上記以外
※この質問はイプロスによって自動で作成されました
超急速冷凍機『AMT SUPER FREEZER』
株式会社AMT
533KB
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