【事例】製菓学校で、オーハウスのデジタル台はかりが採用された事例
製菓・製パンのキッチンでは、非常に厳密な分量を求められます。
Johnson&Wales大学 Baking&Pastry Arts学部では、長年、標準的な 製菓製パン用はかりを使用してきましたが、オーハウスとの共同作業により、 実習用の特殊なFD食品用はかりを開発し、学生によるレシピの材料準備方法を 標準化しました。 乾燥材料の計量においてFDはかりは、そのひょう量範囲と精密度から、 教育用キッチンに置かれる機器として高く評価されています。 当製品は携帯性を最大限に高めるよう設計され、120時間以上の連続動作が 可能な充電式バッテリーを内蔵。1晩の充電でまるまる1週間使用できます。 【事例概要】 ■導入製品 ・FDはかり ※詳しくは外部リンクページをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
- 企業:オーハウス コーポレーション 日本支社
- 価格:応相談