更新日： 集計期間:2025年10月01日～2025年10月28日
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より低価格で多くのカビ毒を検査できる、カビ毒一斉分析プランを用意しました
カビ毒（マイコトキシン）とは、カビが食品・飼料などの有機物を分解する際に生産する物質のうち、人体・家畜にとって有害なものを指します。 原因が特定しづらいことからも軽視されがちですが、食品、飼料ともに、今は世界各国で規制値が見直され、世界的にも重要な監視項目となっていくものと予想されます。 そのような背景のもと、カビ毒の個別検査を以前より実施しておりましたが、規制値の変化等に伴い、より低価格で多くのカビ毒を検査できる、カビ毒一斉分析プランをご用意いたしました。是非お気軽にご利用下さい。 【カビ毒の特徴】 ○カビが生育できる環境ならどこでも発生する危険がある ○汚染源がカビなので、増殖し、広がる可能性もある ○農薬などと比較し、生体毒性の強い物が多い ○殺菌で菌は死んでも、カビ毒は食品中に残ることが多い 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。
精密測定や総放射能濃度測定などを実施！高い信頼性で社会のニーズに応えます
当社では、食品等の安全性確認のために放射能検査を行っております。 放射能検査におけるISO／IEC17025認定取得しています。 農林水産省の「輸出食品等に対する放射性物質に関する検査の実施機関」に 指定されるなど、高い信頼性で社会のニーズに応えます。 【検査内容】 ■精密測定 ・ゲルマニウム(Ge) 半導体検出器を用いた核種分析法 ■スクリーニング ・総放射能濃度測定 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
近赤外分析計（NIR）でチョコレートバーのカロリー、脂肪、飽和脂肪、炭水化物、糖、たんぱく質を迅速に定量！
【近赤外分析計 技術資料27 食品 嗜好品 】 食品の生産には、その品質を保証し、消費者を守るために厳しい品質管理が必要です。チョコレートのような菓子製品は、規制を満たし、一貫した品質を確保するために、最終製品の管理が義務付けられていて、特に贅沢品にとっては重要となります。 近赤外分光法は、いかなる試料調製も必要とせず高速で、化学薬品を使用しない、チョコレートバーの多くの重要な品質管理パラメータを決定するための分析法です。近赤外分析計は使いやすく、品質管理試験室でも現場に近い環境でも利用できます。
年間延べ5,000件以上の食物アレルゲン検査に裏打ちされたノウハウと経験に基づき、最適なプランをご提供します。
＜｢アレルギー物質｣は、食品回収の主要原因です＞アレルギー物質として発生数、重篤度から勘案して、食品に表示が義務付けられている「特定原材料」は、卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに・くるみ とされています。 食品関連の回収事例における、約33%が、食物アレルゲン関連の表示違反となります。 (2020年1月～12月の回収情報より) 市販されている卵と乳の確認検査キットには、バリデーション(妥当性確認)に参加した機関として弊社の社名が記載されています えび・かにの確認検査につきましては、弊社のグループ企業により、PCR法による検査法が開発され、通知法として認められています。 製造工程を共有している場合には、充分な製造工程の洗浄を行なっていても、本来製品に使用していない特定原材料が製品に混入することもあります。製品に表示されていない特定原材料が検出されると、製品の回収につながる可能性もありますので、一度検査をお勧め致します。
製造・運搬・販売過程で起こる様々な問題やクレームの原因を特定します。
現在、食品業界ではビニール片、昆虫、金属片など、多くの異物混入が報告されています。 食品業界のみでなく他の様々な業界においても、異物混入はゼロにできず、一定の確率で発生してしまうものです。 異物・異臭検査では、製造・運搬・販売過程で起こる、様々な問題やクレームの原因を特定する検査をいたします。「原料の搬入段階で、いつも輸入している商品と違い、白いカビのようなものを確認したがこれは？」といった、製造・出荷段階で起きた問題の原因特定や品質管理から、「買った製品に毛のようなものが混入していた」「製品から異臭がするのだが不良品ではないか？」というような流通・販売後のクレーム原因の究明まで、幅広い専門知識を持つスタッフがお客様の希望に沿った細かな提案をいたします。 【特徴】 ○ 臭気判定士・獣医師・環境計量士・栄養士など様々な専門スタッフが常勤 ○ 他社ではできない総合的な異物・異臭の判断が可能 ○ 報告書内容の詳細説明にもご対応 ○ お客様の検体の種類、クレーム内容、ご予算などに応じて無駄のない最適な検査内容を提案 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。
飲料水9項目検査や消毒副生成物などを実施！飲用の適合・不適合を確認
当センターは、厚生労働大臣の登録を受けた検査機関として、 水道法に基づいた「水質検査」を実施しております。 水質検査は、理化学的検査と微生物学的検査を行い、飲用の適合・ 不適合を確認しており、行政機関等への届け出に必要な水質検査は すべて実施。 また、井戸水の検査では食品衛生法に基づく水質検査も 行っております。 【分析項目(一部)】 ■飲料水9項目検査 ■飲料水11項目検査 ■飲料水13項目検査 ■飲料水16項目検査 ■消毒副生成物 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
年間延べ5,000件以上の食物アレルゲン検査に裏打ちされたノウハウと経験に基づき、最適なプランをご提供します。
アレルギー物質として発生数、重篤度から勘案して、食品に表示が推奨されている「特定原材料に準ずるもの」は、２０品目とされています 。 (『アレルギー物質を含む食品に関する表示について (平成２５年９月２０日付け消食表第２５７号) 』) 『食品表示基準についての一部改正について』にてアーモンド追加（令和元年9月19日付け消食表第３１７号） 充分な製造工程の洗浄を行っていても、本来製品に使用していない特定原材料が製品に混入することがあります。 製品に表示されていない特定原材料が検出されると、製品の回収につながる可能性もありますので、今一度検査をお勧めいたします。
わずか30秒で検査できる！フィールド(屋外)の環境で実施できるよう設計されています
『Chaem FieldSwab』は、室温で安定した衛生検査スワブで、表面清浄度 としてATP(アデノシン三リン酸)を迅速に検出します。 また、食品安全プログラムにおいて「フィールド(屋外)」の アプリケーションや環境で実施できるよう独自に設計されています。 トラックの洗浄ステーション、冷却水タワー、作業者の衛生管理検査などの アプリケーションにご使用いただけます。 【メリット】 ■計測時間30秒 ■フィールドタイプのアプリケーションまたは環境で、屋外での分析が可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
グルテンを含有していないかを検査し、「グルテンフリー」を科学的に裏付け。CODEX規格など海外基準・認証にも対応。
当社では、グルテンフリー食品を対象に、麦類に含まれるグルテンを含有していないかについてご報告する、グルテンフリー確認検査を受託しています。 【検査の特徴】 ◆海外基準・認証に対応した検査 CODEX規格やFDA規格などで紹介されているELISAキットを3種類ラインナップ。目的や試料に応じてキットの選択が可能です。 ※キットの種類や数はお取引先様や認証団体などのご要望を確認されたうえで選択されることをお勧めいたします。 ◆お客様のご要望に応じた検査体制の充実 お急ぎ（3営業日）とゆったり（10営業日）の2種類のコースを準備。 万一の時に、日々の検査に、「スピード」と「価格」の両面から品質管理をサポートしています。 ◆高加工度食品向けの分析法もご提案 FDAは、分解の進んだグルテンは正確に検出できないとして注意喚起していますが、当社ではその短所を補うことのできるRIDA SCREEN Gliadin Competitive（競合法）キットによる測定にも対応。これは、GFCOなどの認証規格等でも、高加工度食品向けの分析法として挙げられています。
微生物分類学専門スタッフによる「微生物専門の技術サービス」
あらゆる業界が微生物試験に注目！例えば、医薬品、食品、工業製品、エネルギー、廃棄物処理、環境浄化分野など。食や環境や製品の安全を弊社では微生物分類学専門のスタッフが対処。弊社主催の微生物同定技術セミナーあり。■微生物同定試験■微生物群集構造解析■微生物分類研究
独自のエンジニアリングで食品、医薬品、化粧品製造の安全・衛生面をサポート！
食品、医薬品、化粧品などの製造については、品質とともに安全への対策が 厳しく問われています。 世界的な基準としてHACCP (ハサップ = 危害分析・重要管理点)が 用いられており、その中でも異物検査工程は重要項目となっております。 このような時代の流れを踏まえ、当社は原料工程設備をソリューション提供 するうえで第一に位置づけ、各分野のメーカーと連携しながらライン設計や 機器のカスタマイズなど、独自のエンジニアリングで皆さまの安全・衛生面を サポートしてまいります。 また「異物検査」には金属検出機、エックス線検査機が広く使用されます。 名三工業では導入前のサンプルを使ったテストから設定支援まで、総合的に サポートいたしますので、お気軽にご相談ください。 ※詳しくはお気軽にお問い合わせ下さい。
専門家の検査技術で製品開発・品質管理を強力サポート―食環境衛生研究所
食環境衛生研究所は、様々な項目の検査受託をしている、総合検査研究機関です。 細菌・ウイルスから農薬、抗生物質等の医薬品まで、幅広く検査対応を行っております。 製品、製剤の開発、品質管理ご担当の方は是非弊社までご相談ください。 【主な事業】 ◆受託試験 →細菌・ウイルスの抑制効果試験、消臭効果試験など ◆検便検査 →健康保菌者の確認・体調不良の原因究明・食中毒の感染経路調査など ◆食品栄養成分検査 →食品表示項目、栄養成分、食品添加物、有害物質検査など ◆食品保存検査 →賞味期限、消費期限の設定試験 ◆残留農薬検査・残留動物用医薬品検査 →ポジティブリストに基づいた一斉分析検査 ◆その他様々な検査業務を行っております。 【取得認可】 ○国際規格 ISO/IEC 17025:2005 ○登録衛生検査所 第41号 ○計量証明事業 環第51号 ○GCP 22動薬第1012号 ○GLP 23動薬第3358-1号 GLP 24消安第4322号 ○学術研究機関 ○届出伝染病等病原体取扱施設 詳しくは弊社ホームページをご覧になるか、お気軽にお問い合わせください。
近赤外分析計（NIR）でステビア、スクラロースなどのゼロカロリー甘味料を迅速に品質管理
【近赤外分析計 技術資料30 食品 嗜好品 】 食料品の糖代替としてのゼロカロリー甘味料の使用は、ここ 10 年間でソフトドリンクやスナックなどで劇的に増加しました。その 2 つの例としては、ステビア・レバウジアナ植物の葉に由来するステビア、ハロゲン化スクロース誘導体のスクラロースがあります。どちらも砂糖よりもはるかに甘味があり、食品中ではずっと低い濃度で使用されています。一方、食の安全を確保するため、ゼロカロリー（無栄養性）の甘味料に対する規制が厳しくなってきています。この規制に対応するため、高速液体クロマトグラフィ（HPLC）、イオンクロマトグラフィ、および薄層クロマトグラフィを用いて、種々の甘味料の測定が可能ですが、しかし、これらの測定方法は時間がかかり、高いランニングコストがかかります。近赤外分析法（NIRS）を用いると、化学物質の使用なしで、サンプル前処理も不要ですので、数種の甘味料を1分以下で同時定量することが可能となります。
異物を迅速に特定し効果的な対策を実施！成分試験・燃焼試験・検鏡・官能試験を検査
森山環境科学研究所では、食のリスクマネジメントをサポートする 『混入異物検査』を行っています。 製造過程などで混入した異物がどのようなものであるかを検査し、 有機物や無機物、昆虫や植物の異物特定を実施。 樹脂やゴムの異物の種類が分かる“成分試験”や“燃焼試験・検鏡・官能試験” の検査があります。 【特長】 ■異物を迅速に特定 ■有機物や無機物、昆虫や植物の異物特定 ■検査のご依頼は、自社製品の検査を目的とされる法人のお客様を対象 ※詳しくは外部リンクページをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
部材から最終製品までを自社製造できる唯一のシングルユースサプライヤー！
微生物学的品質管理は製薬、食品、飲料業界では日常的な作業です。 コベッターは微生物検査に必要な滅菌済みMCE格子入メンブレンフィルター、ろ過ユニット、ステンレス製マニホールドを提供しています。
