更新日： 集計期間:2026年01月14日～2026年02月10日
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メタボリックシンドローム対応素材！
『赤米エキス』は、メタボリックシンドローム対応素材として、高脂血症の 改善を志向した製品にお使いいただけるものと考えられる素材です。 赤米は、黒米や緑米と同じく色素米のひとつで，食経験が非常に長い作物です。 当社では、赤米糠の色素成分および機能性に関する研究を行い、赤米ポリフェ ノールやプロシアニジン類（赤米由来色素成分）に、高脂血症改善作用を 見出しました。 【特長】 ■抗酸化素材 ■高コレステロール血症、高トリグリセリド血症改善 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードして下さい。
黒酢の本場・鹿児島県霧島市福山町大切に造られた黒酢を使用
『濃縮黒酢粉末』は、玄米黒酢を、濃縮後、スプレードライ乾燥 した粉末です。 酢酸などの有機酸をはじめ、各種のアミノ酸を豊富に含み、脂質代謝や 改善作用、赤血球変形機能改善作用、抗アレルギー作用、血圧調節作用、 血糖調節作用といった効果があるといわれている素材です。 【特長】 ■玄米黒酢を濃縮後・SDで粉末化 ■各種アミノ酸を豊富に含む ■脂質代謝や改善作用などがある ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
大手出版社や大手家電メーカーの採用などをきっかけに様々な分野で導入が本格化！
当資料では、『スパオール』についてご紹介しています。 「スパオールの概要」をはじめ、「高齢者、高齢ペットの生活改善効果」や 「スパオール導入製品」などを掲載。 当製品を使用した製品化はスタートしたばかりですが、 大手出版社や 大手家電メーカーの採用などをきっかけに様々な分野で導入が本格化しています。 ぜひ、ご一読ください。 【掲載内容（抜粋）】 ■スパオール開発の原点 ■スパオールの概要 ■高齢者、高齢ペットの生活改善効果 ■脳波に現れるストレス解放、リラクゼーション効果 ■血流改善効果 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
注目の生体成分「プロテオグリカン」を使用した美容・健康食品素材！
『プロテオグリカン F』は、サケ鼻軟骨に含まれるプロテオグリカンを 抽出した美容・健康食品素材です。 本製品は皮膚や軟骨に多く含まれ、主に水分保持等の役割を担う 糖タンパク質で、粘性や弾性を持っています。 主に、アンチエイジング、毛穴改善作用、抗関節炎、シワ改善作用、 肌荒れ改善作用などの効果が期待されます。 【特長】 ■保水や弾力性保持などの役割を担う ■高純度プロテオグリカンを含有 ■資源の有効活用 ■JIHFS健康食品原材料GMP認証工場で製造 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
体にとってもやさしい食品素材！オリゴ乳酸
『LAC』は、株式会社GLARTが開発したもともと人の体内にある生体物 質「乳酸」からできている食品素材です。 いくつかの乳酸分子が一列につながった形状をしており、乳酸が直鎖状 につながることで、様々な機能性を発揮します。 またトウモロコシ、サトウダイコンなどに含まれる天然の糖類を乳酸菌 で発酵させ抽出精製した発酵L型乳酸を原料とした安全性の高い素材です。 【特長】 ■体にやさしい食品素材 ■健康エネルギーとして活躍 ■乳酸の鎖状が機能性を発揮 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。
バストアップ、アフリカ伝統、バストリフトアップ、ソーセージノキ、フランスNo.1、サポニン、フラボノイド、ハリ改善、弾力改善
KIGELINE(R)/キゲリンは、アフリカ伝統のバストアップ剤として使用されたKigelia africana(ソーセージノキ)の果肉エキスです。本製品は、グリーンテック社の製品の中でフランスで一番売れている製品です。 ＜主成分＞ サポニン、フィトステロール、フラボノイド ＜作用機序＞ サポニンとフィトステロールは真皮線維芽細胞に働きかけ、ヒアルロン酸とコーラゲンの合成を促進します。 これらの細胞外マトリックス成分の増加は、皮膚のハリと弾力の改善及び皮膚の水分保持量を増加に寄与し、バストのハリとふくらみを改善します。フラボノイドは血流促進効果によってアンチエイジング機能を発揮します。この3成分の相加効果によって、バストにハリと弾力を与えリフトアップさせます。 ＜有効性＞ バストアップ効果：皮膚弾力性と水分保持量を改善することによって、バストをリフトアップします。 アンチエイジング効果：ハリの改善によって、首のラインを美しく仕上げます。 ＜In Vivo＞ イコノグラフィーによる確度測定 ・バストアップ：+70％ ・リフトアップ：+18％
血流改善をしたい！などのお悩みの方におすすめ
『水素パウダーLI』は、水に溶かしたときの酸化還元電位が最大-950mV と非常に強力なORP値を備えた抗酸化素材です。 水に溶かすと粒子ひとつ1.6ppmのサイズは眼に見えないほど小さく、 それぞれの粒子がマイナス電荷をもっている為、完全に水に溶け込み 沈殿することがありません。 朝スッキリ目覚めたいなどのお悩みの方におすすめです。 【特長】 ■非常に強力なORP値 ■完全に水に溶け込む ■沈殿することがない ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
動画タイトル：『柑橘由来の味質改善素材「ナリンビッド」 素材の風味増強効果と冷凍耐性への可能性』
柑橘由来の味質改善素材「ナリンビッド」のご紹介として、動画を無料配信します。 原料価格の高騰が続く中、少量で味を劇的に変える新素材に注目が集まっています。 本動画では、柑橘由来ポリフェノール「ナリンビッド」の特性と活用方法を紹介しています。 ・果汁感・ビター感・塩味やスパイス感の向上 ・タンパク質などのマスキング効果 ・冷凍耐性への可能性 ・少量添加での効果的な使い方 など、食品開発に役立つ情報をお届けします。 動画視聴をご希望の方は、以下のお問い合わせフォームより 「ナリンビッド動画視聴希望」とご記入の上、お申し込みください。 後日、視聴用URLをお送りします。
「納豆由来の力で、血流と血圧を内側から健やかに。」抗血栓・血脂サポートに最適な機能性ペプチド。
納豆ペプチドは、日本伝統食品である納豆から抽出した天然ペプチド素材です。血液サラサラ、血圧・血脂の調整など、生活習慣病対策に有用とされる成分を豊富に含みます。酵素分解技術により低分子化され、高い吸収性を実現。サプリメントや健康食品への配合に適しています。 【特長】 血栓予防・血流改善のサポート 血圧・血脂の調整に貢献 高吸収性で効率的な栄養補給 水溶性が高く、カプセル・粉末・ドリンクに応用可能 HACCP・ISO22000・Halal・Kosher認証の工場で製造しており、安全性と供給安定性を保証。OEMでのカスタマイズも可能です。
【健康食品の企画に】体内での活性酸素による傷害を防ぐ！活性酸素による傷害の仕組みとむくみ改善作用ヒト試験結果データ進呈中。
足の血流低下が原因で、むくみの症状が出ていることはご存知でしょうか？ 本資料では、抗酸化性のある黒大豆ポリフェノール『クロノケア』を用いて、被験者（立ち仕事群（女性）と座り仕事群（女性）と男性群）に協力いただき、むくみ改善作用がどのようにあるかヒト試験の結果をおまとめしております。 また、動物への投与試験も実施済みです。 【健康食品企画書 掲載内容一覧】 ■酸化ストレスとは ■クロノケアの生体内抗酸化作用 ■クロノケアSP60のむくみ改善作用ヒト試験 ★安全性に関するデータとして、試験方法と結果も記載しております。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
天然物質！強力な再生効果で知られるアステリアブルガリス種ヒトデ由来！
マイズ・ジャパンでは、ヒトデ由来レチノール模倣素材である 『Juventide』を取り扱っております。 しわやその他の皮膚老化の科学的制御に革命を起こす化粧品成分です。 アステロサポニンの作用により、皮膚の深層からの再生が可能になり、 レチノールに見られるような刺激、紅斑、鱗屑なしに、しわを改善。 抗シワ、創傷治癒、GAGs合成促進、2型、3型コラーゲン合成促進、 皮膚水分保持機能改善、弾力性とハリ改善効果を有します。 【特長】 ■臨床証明された抗加齢効果 ■天然物質 ■ユニークな物質で特許取得済 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
インスリン抵抗性を改善するグリスリンの機能や活用法について解説！
健康、機能性食品および素材の研究開発等を行っているサン・メディカ から『高血糖・PCOS（多のう胞性卵巣症候群）と“グリスリン”の関係』 について解説している資料を無料配布中。 “グリスリン”とはマイタケ由来のインスリン作用を調節する物質です。 HMG・FSHによる排卵誘発でOHSSや多胎となる症例に対し、マイタケから 抽出されインスリン抵抗性改善作用を有する水溶性グリコプロテインの グリスリンに排卵誘発効果があると報告されています。 当資料では、臨床試験とその結果について詳しく解説しています。 【掲載内容(抜粋)】 ■グリスリンについて ■グリスリンとクロミッド 単独投与での排卵率 ■グリスリン＋クロミッド 併用投与での排卵率 ■クロフェン抵抗性PCOSにおけるグリスリンの効果 ■グリスリンの活用方法 など ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
コンプレッサー最適化で省エネ＆長寿命＜COS＞
コンプレッサーをいつまでも新品に近い状態を維持する為の特殊セラミックコンティング剤 空調装置の消費電力の85％以上がコンプレッサー装置によって消費されます。コンプレッサーの最適化は大きな省エネ効果を生みます。
多くの有効成分が含まれているグリーンオートが原料の機能性素材
『cognitaven(R)』は、早熟なオート（地上部）を収穫して直ぐに乾燥した ”グリーン”オートを原料とした機能性素材です。 グリーンオートエキスは、ホスホジエステラーゼ４（PDE-4）と モノアミン酸化酵素B（MAO-B）という2種類の酵素を阻害することが 研究で報告されており、これら酵素は、メンタルヘルスと認知機能に関して 重要な役割があります。 また、35〜65歳の健常人126人を対象とした臨床試験を行ったところ 日常の様々なマルチタスクを処理するための認知機能を改善するのに 有意な効果を示しました。 【効果】 ■摂取初日より、認知機能が向上 ■ワーキングメモリの有意な改善 ■マルチタスクの速度と精度に有益な影響 ※詳細につきましてはお気軽にお問合せください。
化学合成でない方法で量産化に成功したN-アセチルグルコサミン ＜2025.2.26-28「健康博覧会2025」へ出展いたします＞
『マリンスウィート』は、化学合成でない方法で量産化することに 成功したN-アセチルグルコサミンです。 【製品の用途】 ■食品素材：良質な甘味と水溶性・熱安定性を併せ持つため、ドリンク、錠剤、ソフトカプセル、ハードカプセルなど各種の加工が可能 ■機能性表示食品原料：「歩行や階段の上り下りにおけるひざ関節の悩みを改善」、「肌が乾燥しがちな方の肌のうるおいに役立つ」という表示の届出例があります。 ■化粧品素材：「医薬部外品原料規格2006」への収載あり。同規格に則った化粧品用グレードもご用意しております。 【特長】 ■化学合成でない方法で量産化することに成功したN-アセチルグルコサミン ■幅広い食品への利用が可能（例：飲料、スープ類、冷菓子、麺類等） ■砂糖の約半分の良質な甘味を持つ ■水への溶解性と安定性が高い ※サンプルを提供しております。ご希望の場合は、 PDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
フランス大手原料メーカーであるグリーンテック社が製造するフランス産(17地域)のデータ豊富な16製品と100種以上のエキスを紹介
フランスの17地域産の100品目以上のエキスとオイルエキス 16種のデータ豊富な原料を紹介 BIOTILYS：皮膚細菌叢の調整、プロテクションブースター、スキンリペア CARICILINE：皮膚水分量のブースター CERNILYS：クマ改善、明るさ改善、目元回りのケア EPICA：細胞外マトリックスプロテクト、目じりのシワ改善 EPSILINE：タンニング成分、3つの天然由来プロテクション HEBELYS：肌と気分の改善、シルバー世代向けエイジングケア HYDRALYS M：肌の渇きを潤す、長時間保湿持続 IAA 50：スリミング、脂肪分解 LACTOPHYT：長時間臭い抑制、臭いの原因菌の選択殺菌 LIPACTIF CAMELINE：肌の栄養補給、柔らかいタッチのオイル MYRALYS：目元回り若返り、まぶたのリフトアップ RAYOLYS：肌の輝きと均一性ブースター REVERSKIN：肌の引き締めと再生ブースター SIDILINE：赤み改善、血管引き締め、むくみ抑制 SILYPUR OC：口腔内ケア、選択殺菌 TILICINE：傷みやすい毛髪と頭皮の保湿プロテクション
生産地証明マーク付の信頼の原料を皆様へご提供！
『カンカ』は、優れたストーリー性と豊富なエビデンスを有する大型素材 です。 シルクロード砂漠の長寿郷を支える伝承食である本製品は、アンチエイジン グ素材として注目されており、疲労回復や体力増進、脳活性など優れた機能 性が確認されています。 さらに、女性に嬉しい美白作用や更年期障害改善作用、抗酸化作用などの 効果も期待でき、アンチエイジング商品や化粧品の開発にも応用可能です。 OEM提案や商品企画など、是非お気軽にご相談ください。 【特長】 ■アンチエイジング素材として注目されている ■アンチエイジング商品や化粧品の開発に応用可能 ■疲労回復や体力増進、脳活性など優れた機能性を有す ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
組織・事業者の紹介
(株)シー・アクト2014年発足のさせたベンチャー企業です。2018年から本格的な製品開発企業として歩んでまいりました。そのような中で、ほとんどの病気の原因となるERストレス緩和食成分を見つけ出し、昨年、ヒトの2型糖尿病を改善することを臨床研究で確認できました。また、化粧品用の新たな素材開発を、未利用資源を中心に行っております。これまでのアップサイクル素材とは異なり、合成成分を完全に置き換えることで、経済的にも、自然負荷も桁違いに低下できる新たな素材を提供しています。
吸収性に優れた麻子仁・火麻仁由来低分子ペプチド。栄養補給、健康維持、生活習慣改善サポートに最適で、健康食品・機能性サプリメント
高純度マシニンペプチド（麻子仁・火麻仁 Cannabis Fructus peptide）は、厳選された麻子仁・火麻仁由来の蛋白質を酵素分解し、特定の低分子ペプチドを分離精製して得られた小分子生理活性ペプチド素材です。本製品は蛋白質含量80％、ペプチド含量70％を有し、体内での吸収性が高く、健康維持や栄養補給、生活習慣改善を目的とした高機能素材として開発されました。 麻子仁・火麻仁は、伝統的に健脾養胃、滋養強壮、腸内環境改善などに利用され、栄養価の高い植物性食品として知られています。本ペプチドは、低分子化により迅速に腸管吸収され、栄養補給、体力維持、免疫機能サポート、抗酸化作用など多機能に寄与します。 平均分子量が小さいため、ドリンク、ゼリー、粉末飲料、栄養補助食品、機能性サプリメントなどへの応用が容易です。また、水溶性・酸溶性が良好で、風味も穏やかであり、製品活性を損なわず摂取可能です。植物由来の高機能素材として、健康食品市場での差別化に適しています。
魚類を原料とする機能性素材を製造する方法を開発！
【機能性表示食品対応】海洋性・弾力成分「エラスチン」 エラスチンは、タンパク質の一種で、肌や血管、靱帯など、伸縮性が必要とされる組織に多く分布し、弾力性を与える働きをしています。 【有効性一覧】 ■肌の弾力性・たるみ改善 ■膝関節（靭帯）の痛みや違和感を改善 ■血管の弾力性改善 ■バストの下垂抑制・リフトアップ効果 ■肺機能の改善 【特長】 ■食経験のある主原料を使用 ■臭いが少なく、水に溶けやすい ■豊富な有効性・安全性データ取得
天然由来のイヌリンを高含有！腸内環境改善、血糖値対策に注目されるチコリ抽出物粉末原料です。
チコリはキク科植物で、その根には水溶性食物繊維「イヌリン」が豊富に含まれています。チコリ抽出物は、腸内環境の改善や血糖値コントロールに役立つ素材として、健康食品業界を中心に世界中で需要が高まっています。 当社の「チコリ抽出物パウダー」は、厳選されたチコリの根から有効成分を抽出・濃縮し、粉末化した製品です。天然イヌリンを主成分とし、プレバイオティクス素材、ダイエットサポート、血糖値ケア、便通改善といった機能性を持ち合わせています。 本製品は、健康食品、固体飲料、ダイエットサプリメント、栄養補助食品、ペット用サプリメントなどに幅広く応用可能です。OEM・ODMにも対応しており、日本をはじめ、アメリカ、韓国、東南アジア諸国への輸出実績があります。
「活血・巡りを支える天然ペプチド。心血管ケアと研究開発に最適。」
三七ペプチドは、伝統的な生薬である三七人参（Panax notoginseng）から酵素分解技術により抽出した低分子ペプチドです。平均分子量が小さいため、吸収効率に優れ、血流改善・抗血栓・心血管ケアといった機能性で注目されています。 特に心血管系の健康維持を目的としたサプリメント原料として、また製薬・医薬研究用途にも幅広く利用可能です。天然由来で安全性が高く、サプリメントの差別化や機能性食品開発に役立ちます。 【特長】 血流改善・血管機能サポート 抗血栓作用、巡りのケア 高い吸収性（低分子化ペプチド） 健康食品から医薬研究まで幅広い応用性 HACCP・ISO22000・Halal・Kosher認証工場で製造、安全性保証
糖の吸収を阻害！血糖値レベルの改善に好適なハーブエキス！
『サラシア・レティキュラータエキス』は、インド伝統医学において、5,000年以上もの長きにわたり肥満や糖尿病治療として使われてきたハーブをエキスにしたもので、さまざまな形状で利用可能です。 根に含まれるマンジフェリンやコタラノール、サラシノールは抗糖尿病効果を持つとされており、炭水化物をブドウ糖へ分解する作用のある腸内酵素α-グルコシダーゼや、α-アミラーゼを阻害することで、糖の吸収を阻害する働きがあります。 食後の高血糖を抑制し、血糖値レベルを改善させるのに最適と考えられます。 【特長】 ■抗糖尿病効果を持つ ■糖の吸収を阻害する ■食後の高血糖を抑制 ■血糖値レベルを改善 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
血管機能性表示取得！カツオ由来エラスチンペプチドは加齢とともに低下する血管の柔軟性の維持に役立ちます！
カツオエラスチン75mg/day摂取により、下記の機能性表示が受理されております。 ■機能性表示ヘルスクレーム 「カツオ由来エラスチンペプチドには加齢とともに低下する血管のしなやかさ（血管を締め付けた後の血管の拡張度）維持に役立つ機能が報告されています」 カツオ由来エラスチンペプチドには加齢とともに低下する血管の柔軟性（血管を締め付けた後の血管の拡張度）維持に役立つ機能が報告されています」 ヒト臨床試験において、血管内皮機能や血管弾力の改善作用が確認されているため、血管の不具合で生じる手足の冷えや疲労感などの症状への対策にもおすすめです。 さらに、カツオエラスチンは唯一”カツオの血管成分”という表示ができる素材です。 「血管成分だから血管に良い！」というイメージもしやすい素材となっています。 【エラスチン機能性効果】 ● 血管内皮機能の改善 ● 血管弾力の改善 上記ヘルスクレームでの届出サポートを行っております。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問合せ下さい。
強力な抗酸化作用を誇る、プロアントシアニジン高規格品
ブドウ種子に含まれるプロアントシアニジンは、抗酸化作用、抗炎症作用、抗菌作用などを持つフラボノイドです。この抗酸化作用で活性酸素を除去し、体の老化や様々な病気の予防に役立つと言われています。 【期待される作用】 ・生活習慣病の予防 ・アンチエイジング ・腸内フローラ改善 ・血管弾力性改善 ・美肌 当社のブドウ種子エキス末は、プロアントシアニジン95％以上を規格しております。
内臓脂肪蓄積抑制作用など抗メタボリックシンドローム作用について詳しく解説！
当資料は、優れた体内吸収性と幅広い適用性を併せもつ新素材 「クロノケアSP」の食品素材の技術資料です。 KKAyマウスへの投与試験を行った抗メタボリックシンドローム作用 について詳しく解説しています。 【掲載内容】 ■内臓脂肪蓄積抑制作用 ■中性脂肪抑制作用 ■アディポサイトカイン分泌改善作用 ■脂質代謝改善作用 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
腸内のビフィズス菌を活性化して増やす！明治グループが開発した独自のプレバイオティクス素材です！
「Profec(R)」はオリゴ糖や食物繊維とは異なるメカニズムを持つ プレバイオティクス素材です。 有効成分のDHNAの効果によりビフィズス菌を特異的に増やす事で、 便通改善、便臭改善などの効果が報告されています。 【特長】 ■腸内のビフィズス菌を活性化し特異的に増やす ■有効量は「1日6.6μg以上」と少量で効果を発揮 ■FODMAPに該当しない非発酵性の素材 ■メイオリゴ(R)との併用でビフィズス菌を更に効率的に増やす ※詳しくはPDFダウンロードまたはお問い合わせください
細菌叢調整、育毛・発毛、キューティクル改善、グレーヘアー、抗フケ、アンチポリューション・UV・IRA、ドライオイル、スカルプケア
・ARCOLYS(アーコリス)：アンチグレーヘアー原料 ・HAIRILINE(ヘアリリン)：アンチヘアロス原料、頭皮マイクロバイオームの調整 ・DANDRILYS(ダンドリリス)：抗ふけ効果原料、頭皮マイクロバイオームの調整、皮脂抑制 ・ZORYALYS(ゾリアリス)：アンチポリューション、アンチUV、IRA効果原料 ・TILICINE(チリシン)：キューティクル改善効果、せいで気除去効果、スカルプケア原料 ・INCA INCHI OIL(インカインオイル)：オメガ3を45％含有ドライオイル、ヘアリペア効果原料 ・BAOBAB OIL(バオバブオイル)：オメガ6、9を豊富に含有したサステナブルなドライオイル ・APRICOT OIL(アプリコットオイル)：オメガ6、9を豊富に含有したオイル ・HAIR STRENGTH EGX292(ヘアーストレングスEGX292)：5種類のエキスを混合したスカルプケアエキス ・COMPLEX HAIR LUSTRE(コンプレックスヘアーラスター)：毛髪を柔軟にし、輝きと質感を高めるハイビスカスの花のエキス など
伝統中医学で重宝される「呉茱萸」抽出物、胃腸の健康と冷え性対策に活用される植物性素材
呉茱萸（ごしゅゆ、学名：Tetradium ruticarpum）は、ミカン科の植物で、その果実は古来より東洋医学において胃腸の機能改善、冷えの改善、頭痛緩和、月経トラブルなどに用いられてきた重要な漢方素材です。 当社が提供する「呉茱萸抽出物パウダー」は、選定された呉茱萸の完熟果実を厳選し、抽出・濃縮・スプレードライ製法を通じて有効成分を損なうことなく製品化しています。主成分にはルチカルピン（rutecarpine）、エボジアミン（evodiamine）、リモネン、精油成分などを含み、健胃、温経止痛、鎮静作用が期待されます。 呉茱萸は日本の漢方薬「呉茱萸湯（ごしゅゆとう）」などの主要成分としても知られ、胃腸虚弱、手足の冷え、慢性頭痛、生理痛などの体質改善に用いられており、現在では健康食品・サプリメント・伝統処方素材など多方面で需要が拡大しています。 本製品は、GMP、HACCP、ISO、Halal、Kosher、SC認証取得済、国内外の健康食品・機能性食品メーカー向けにOEM供給も可能です。粉末、錠剤、カプセル、飲料など幅広い製剤形態に対応可能。
『ナリンビッド』は柑橘由来の切れの良い苦味とピール感を加えられる味質改善素材。沈殿しにくく、生絞り感や濃厚感を自然に演出します。
『ナリンビッド』は柑橘由来のポリフェノールの一種である「ナリンジン」に ナガセヴィータの酵素技術を用いてグルコースを付加し、水溶性を向上させた味質改善素材です。 飲料における沈殿というナリンジンの課題を解決し、加工適性を大幅に向上させました。 切れの良い苦みを持ち、微量の添加で柑橘感やピール感、生搾り感を付与することができます。 また、甘味や雑味の低減、塩味の増強などの味質調整機能を持っています。 【特長】 ■味質（苦味強度）：従来のナリンジンの約2倍苦く、切れの良い苦味 ■溶解性：水やアルコールにも溶けやすい ■加熱安定性：幅広いpH、加熱、光にも安定で保存安定性に優れる ※詳しくはカタログをダウンロードいただくか、お気軽にお問い合わせください。
