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色素(食品) - メーカー・企業と製品の一覧

更新日： 集計期間:2025年12月03日～2025年12月30日
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色素の製品一覧

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レッドキャベツ由来ナチュラルレッド色素 アントシアニン系天然色素

レッドキャベツ由来ナチュラルレッド色素 アントシアニン系天然色素

6万ムーの栽培基地 × 国際認証。安全・安定・高発色力の赤キャベツ由来天然アントシアニン色素。飲料・菓子・乳製品に幅広く対応。

本製品「レッドキャベツ色素（Red Cabbage Color）」は、赤キャベツ（Brassica oleracea var. capitata f. rubra）を原料に抽出したアントシアニン系天然着色料です。植物由来の食品適合色素として、鮮やかな赤色から紫色まで安定した発色を実現します。水溶性に優れ、酸性飲料、菓子、乳製品など幅広い食品用途に適しています。 約6万ムーに相当する自社・契約栽培基地を保有しており、農薬不使用・無汚染管理・品種選抜を徹底しています。このため、原料段階から高品質の赤キャベツを安定供給可能です。 製造は国際規格に準拠しており、ISO9001、FSSC22000、HALAL、Kosherの各種認証を取得しています。品質管理体制により、飲料メーカー、製菓メーカー、乳製品メーカーなど国内外のOEM/ODM案件で採用実績があります。 本製品は粉末タイプ・液体タイプの両方に対応しており、水溶性が高く酸性条件下でも安定した着色が可能です。人工着色料の代替や、クリーンラベル・オーガニック製品開発にも最適です。

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  • 食品・飲料機能性素材

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ハイビスカス由来ナチュラルレッド色素 アントシアニン系天然色料

ハイビスカス由来ナチュラルレッド色素 アントシアニン系天然色料

6万ムーの原料栽培基地 × 国際認証。安全・安定・高発色力のハイビスカス由来天然アントシアニン色素。飲料・菓子・乳製品に対応。

本製品「ハイビスカス色素（Hibiscus Red Color）」は、ハイビスカス（Hibiscus sabdariffa）を原料に抽出したアントシアニン系天然着色料です。植物由来の食品適合色素として、鮮やかな赤色から紫色まで安定した発色を実現します。水溶性に優れ、酸性飲料、菓子、乳製品など幅広い食品用途に適しています。 約6万ムーに相当する契約栽培基地を保有し、農薬不使用・無汚染管理・品種選抜を徹底しています。これにより、原料段階から高品質のハイビスカスを安定供給可能です。 製造は国際規格に準拠しており、ISO9001、FSSC22000、HALAL、Kosher の各種認証を取得しています。品質管理体制により、飲料メーカー、製菓メーカー、乳製品メーカーなど国内外のOEM/ODM案件で採用実績があります。 本製品は粉末タイプ・液体タイプの両方に対応しており、水溶性が高く酸性条件下でも安定した着色が可能です。人工着色料の代替や、クリーンラベル・オーガニック製品開発にも最適です。

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クチナシブルー（クチナシブルー／天然着色料／水溶性／食品用）

クチナシブルー（クチナシブルー／天然着色料／水溶性／食品用）

天然由来の栀子ブルー。水溶性で鮮やかな青色を呈し、耐光・耐熱・酸安定性に優れ、食品、飲料、化粧品に幅広く利用可能な天然着色料。

本製品「栀子ブルー」は、アカネ科植物ガーデニア（栀子）の果実を原料に、各種製造工程で精製抽出された天然色素です。主な着色成分はカロテノイド系のゲンチオビリンで、栀子黄素は黄色液体または褐黄色粉末、栀子ブルーは青色液体または濃青色粉末として提供されます。両色素とも水およびエタノール溶液に容易に溶解し、アセトンおよび油脂には不溶です。 色調の鮮やかさが特徴で、栀子特有の香りを有し、着色力に優れ、耐光性・耐熱性が高く、pH4〜10条件下で水溶液の色調は安定しています。また、栀子ブルーと栀子黄を組み合わせることで、酸安定性に優れた緑色素の調整も可能です。この特性により、幅広い用途で利用されています。 食品用途としては、酒類、果汁、茶飲料、菓子（ビスケット、プリン、アイスクリーム）、高級パン・面点、麺類、キャンディ、缶詰製品などに適しています。さらに、医薬品や化粧品分野でも使用可能です。 天然原料由来の安全性を確保するため、6万ムーの契約栽培圃場で無農薬・無汚染の管理体制を徹底し、製造は国際認証に準拠しています。国内外の食品・化粧品メーカーでの採用実績も多数あります。

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  • 食品・飲料機能性素材
  • 医薬品素材・キャリア

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【カロテン色素】黄色が持つイメージを食品に表現可能

【カロテン色素】黄色が持つイメージを食品に表現可能

バターやチーズなどの乳製品・卵を始め、パイナップル・マンゴー・さつまいもといったフルーツや野菜のイメージも表現できるカロテン色素

グリコ栄養食品は食品に"彩り"を添える着色料を製造・販売しております。 カロテン色素（β-カロテン、抽出カロテン）はやや赤みのある黄色を色調としていることから、 バターやチーズといった乳製品から卵に合わせた色を表現するのに使用されています。 その他にもパイナップル・バナナ・マンゴー・栗といったフルーツやサツマイモなどの野菜に合わせた色も表現することが可能です。 グリコ栄養食品の商品特長 ■合成法またはデュナリエラの全藻より抽出したカロテンを原料とした製剤 ■様々な用途に柔軟に対応できる液体（乳化製剤）・液体（油溶性）の商品 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　 ▼ ダウンロード資料の概要 ▼ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■カロテン色素の概要 ■グリコ栄養食品の商品ラインナップ紹介 ■着色見本と用途例 詳細につきましては、以下URLより弊社HPをご覧ください。 詳細を聞きたい、イメージにあう着色料を選定してほしい、サンプルのございましたら、弊社HPよりお問い合わせください。

  • 着色料

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ビートルート由来ナチュラルレッド色素（ベタシアニン系天然着色料）

ビートルート由来ナチュラルレッド色素（ベタシアニン系天然着色料）

6万ムー相当原料栽培基地 × 国際認証。安全・安定・高着色力を備えたビートルート由来天然着色料。飲料・菓子・乳製品に幅広く対応。

本製品「ビートルート色素（Beet Root Red Color）」は、甜菜（ビート、Beta vulgaris）を原料に抽出したベタシアニン系天然着色料です。植物由来の食品適合色素として、鮮やかな赤色から深紅色まで安定した発色を実現します。食品用天然色素の中でも、耐熱性・耐酸性・水溶性に優れ、飲料、菓子、乳製品、ゼリーなど幅広い用途で使用可能です。 約6万ムーに及ぶ契約栽培基地を保有し、農薬管理・品種選抜・無汚染管理を徹底しています。このため、原料段階から高品質で安定した色素を供給でき、製品の品質保証につながります。 製造は国際規格に準拠し、ISO9001、FSSC22000、HALAL、Kosher認証を取得しています。グローバル市場に対応した品質管理体制で、飲料メーカー、製菓メーカー、乳製品メーカーなどのOEM/ODM案件で採用実績があります。 本製品は粉末タイプ・液体タイプに対応し、水溶性に優れるため酸性飲料や乳製品など幅広い食品で安定した発色を実現します。人工着色料の代替としても最適で、クリーンラベルやオーガニック製品開発に強く貢献します。

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紫芋由来ナチュラルパープル色素 アントシアニン天然着色料 食品用

紫芋由来ナチュラルパープル色素 アントシアニン天然着色料 食品用

6万ムー相当の原料栽培基盤×国際認証。安定した発色と高着色力を持つ紫芋由来の天然アントシアニン着色料。飲料・菓子・乳製品に最適。

本製品は、紫芋（むらさきいも、Ipomoea batatas）を原料に抽出したアントシアニン系天然着色料です。植物由来かつ食品適合のナチュラルピグメントとして、鮮やかな赤紫から深紫までの色調を安定して付与できます。着色力が高く、人工着色料からの置換を図るクリーンラベル製品やオーガニック製品の価値向上に寄与します。 約6万ムー（※土地換算により大規模）の自社・契約栽培基盤を有し、品種選定、土壌管理、無汚染栽培を徹底しているため、原料段階から高アントシアニン含有の紫芋を安定供給できます。製造はGMP相当の衛生管理下で行い、抽出工程・精製工程を最適化することで、耐熱性・耐光性・耐pH性を高めた製品を実現しました。 製品形態は粉末タイプおよび液体タイプを用意しており、用途に応じて選択可能です。水溶性が高く酸性飲料への適合性に優れるため、清涼飲料、機能性ドリンク、ヨーグルトやゼリー、グミ、製菓全般、アイスクリーム、ベーカリーなどの幅広い用途にお使いいただけます。国際的な製品安全基準に準拠した品質管理のもと、飲料メーカー、製菓メーカー、乳製品メーカーなどのOEM/ODM案件に多数採用されています。

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  • 医薬品素材・キャリア
  • 化粧品素材、原材料

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天然カカオ外皮色素（カカオ由来／水溶性・エタノール溶解性）

天然カカオ外皮色素（カカオ由来／水溶性・エタノール溶解性）

天然カカオ外皮由来の色素。水溶性およびエタノール溶解性の棕色粉末で、吸湿性・耐熱性に優れ、飲料、菓子、製菓、医薬品等の着色に。

本製品「天然カカオ外皮色素（Cacao Color）」は、梧桐科植物カカオ（Theobroma cacao）の果実外皮を原料に、酸洗・水洗後、アルカリ性水溶液で浸提・濾過精製して得られる天然由来の食品用色素です。主要な呈色成分はポリフラボノイド配糖体で、製品は棕色粉末として提供され、水およびエタノール溶液に容易に溶解します。 特徴として、無臭で吸湿性があり、着色力に優れ、耐光・耐熱性も高いことが挙げられます。pH4.0以上でチョコレート色を呈し、色調は安定しています。天然由来のため、食品・飲料・菓子・医薬品などの用途に安心して使用可能です。 当社は植物源天然食用色素の製造において豊富な実績を有しており、ISO9001およびFSSC22000の品質管理体系、HALAL認証、Kosher認証を取得しています。原料は60000亩以上の無汚染栽培基地から調達しており、製品の品質は原料段階から保証されています。

  • 食品原材料（粉末）
  • 食品・飲料機能性素材
  • 医薬品素材・キャリア

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【原料】食品・飲料向け『カラーポートフォリオ』

【原料】食品・飲料向け『カラーポートフォリオ』

ラーメンやパスタをはじめとした食品用途に好適！魅力的なカラーポートフォリオを提供

BASFは、優れた特性をもつ製品開発能力があり、 黄～赤の豊富なポートフォリオを提供しています。 シンプルな組成で、さまざまなオイル製品やエマルジョンに対応。 また、安定性と分散性の高い粉末製剤を提供します。 【特長】 ■様々な飲料に対応する分散性の高い色素製剤 ■飲料のみならず固形食品など幅広いニーズに対応 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

  • その他 バイオ製品原料
  • その他 バイオ素材
  • その他 食品・飲料原材料

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紫キャベツアントシアニン 天然色素・抗酸化サポート成分

紫キャベツアントシアニン 天然色素・抗酸化サポート成分

天然アントシアニンで美と健康をサポート。色と栄養の両立を実現する紫キャベツ由来成分。

紫キャベツ（アカキャベツ、Red Cabbage）は、アントシアニン系色素を豊富に含む緑黄色野菜であり、天然由来の色素および抗酸化成分として注目されています。 紫キャベツ由来のアントシアニンは、特にデルフィニジン系を主成分とし、抗酸化作用、美容サポート、アイケア、アンチエイジングなどの機能が期待されています。 また、pHによって赤〜紫〜青と色が変化する特性を持ち、天然色素として菓子、ドリンク、ゼリーなどの製品に広く使用されています。機能性と着色を同時に実現できる点が大きな特徴です。 本製品は、紫キャベツからアントシアニンを濃縮・抽出した粉末または液体原料で、食品・飲料・健康食品向けの使用が可能です。

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  • 食品原材料（粉末）

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天然高粱外皮色素（高粱由来／水溶性・エタノール溶解性）

天然高粱外皮色素（高粱由来／水溶性・エタノール溶解性）

天然高粱外皮由来のレンガ色素。水溶性およびエタノール溶解性の粉末で、光・熱に安定。飲料、菓子、化粧品、医薬品など幅広い用途に。

本製品「高粱紅（Sorghum Red）」は、黒紫色または赤褐色の高粱（こうりゃん、Sorghum bicolor）の外果皮を原料とし、水で浸提後、濃縮・乾燥して得られる天然由来のレンガ色素です。主要成分はアピゲニン（Apigenin）およびケルセチン（Quercetin）で、製品は無定形の粉末または液体で、やや特有の香気があります。水およびエタノールに溶解可能で、油脂には不溶です。光・熱に対して安定しており、食品加工における品質保持に優れています。 用途として、熟肉製品、果汁ゼリー、菓子、ビスケット、膨化食品、アイスキャンディー、アイスクリームなどの着色に適しています。また、糖衣錠剤、医薬用空カプセルや化粧品の色素としても使用可能です。 植物源天然食用色素の製造に豊富な実績を持ち、ISO9001およびFSSC22000の品質管理体系、FDA認証、HALAL認証、Kosher認証を取得しています。原料は60000亩以上の無汚染栽培基地から調達しており、製品の品質は原料段階から保証されています。

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  • 医薬品素材・キャリア
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着色料赤系色『アントシアニン系色素』

着色料赤系色『アントシアニン系色素』

アカキャベツ色素やムラサキイモ色素など！食品の着色に適した赤系色の着色料

神戸化成の『アントシアニン系色素』は、食品に用いる、赤系色の 着色料です。 アントシアニンは、果物や野菜などに存在するアントシアニジンを基本構造 とするフラボノイド化合物の一種で、赤色～青色の水溶性色素です。 アカキャベツ色素やムラサキイモ色素、アカダイコン色素などがあり、 黄燈系から赤紫系まで様々な色調があります。 【特長】 ■食品の着色に ■フラボノイド化合物の一種 ■アカキャベツ色素やムラサキイモ色素など ■黄燈系から赤紫系まで様々な色調 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

  • 着色料
  • その他

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『紅イモ色素M/R-M830A/R-M100P』

『紅イモ色素M/R-M830A/R-M100P』

ムラサキマサリ及びアヤムラサキを原料のムラサキイモ色素製剤をご紹介します。

『紅イモ色素M/R-M830A/R-M100P』は、ムラサキサツマイモの 塊根から高度な抽出精製技術により製造されたシアニジンアシルグルコシドを 主成分としたアントシアニン系色素です。 赤キャベツ色素よりやや浸透性にすぐれ、ほとんど無臭で、各種食品の 着色に使用いただけます。 【特長】 ■ムラサキサツマイモの塊根から高度な抽出精製技術により製造された 　シアニジンアシルグルコシドを主成分としている ■赤キャベツ色素よりやや浸透性に優れている ■ほとんど無臭 ■各種食品の着色に使用可能 ■熱・光に対して比較的安定 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

  • その他 添加物・添加剤
  • 着色料

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着色料燈・黄系色『カロチノイド系色素』

着色料燈・黄系色『カロチノイド系色素』

クチナシ黄色素やアナトー色素など！食品の着色に用いる燈・黄系の着色料

神戸化成の『カロチノイド系色素』は、食品に用いる、燈・黄系の 着色料です。 野菜や藻類など天然に広く存在する黄色～赤色の色素で、 ビタミンAと類似した構造を持ち、プロビタミンAとも呼ばれています。 クチナシ黄色素やアナトー色素、マリーゴールド色素、トマト色素など 多様な種類の色素があり、出したい色調によって選択できます。 【特長】 ■食品の着色に ■ビタミンAと類似したプロビタミンA ■クチナシ黄色素やアナトー色素など多様なラインアップ ■黄系から赤系まで様々な色調 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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青黛粉 せいたい粉末 天然インディゴパウダー 漢方薬 植物色素

青黛粉 せいたい粉末 天然インディゴパウダー 漢方薬 植物色素

伝統漢方で使われる天然青黛を微粉末化。高品質・無添加の天然インディゴパウダーです。

青黛粉は、伝統的な漢方薬や天然染料として用いられてきた**インディゴ（藍）**由来の植物性粉末です。厳選したインディゴ植物から抽出・乾燥し、微細な粉末に仕上げています。 本製品は、純度が高く、無添加・無農薬で製造されており、漢方製剤の有効成分として、また天然の着色料として化粧品や健康食品に幅広く利用可能です。天然の青色素として安全性が高く、FDA、ISO、HACCP認証を取得した工場で生産されています。 伝統漢方の処方やサプリメントの製造、さらには自然派化粧品の色素添加に適しており、安定した品質管理のもとで安定供給を実現しています。

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食品添加物　イカスミ色素　『アイカブラックＳ』

食品添加物　イカスミ色素　『アイカブラックＳ』

「イカスミ色素」100％の着色料

モンゴウイカの墨袋の内容物をアルコールで洗浄し、脱臭処理をした後、 乾燥・粉砕して得られた「イカスミ色素」100％品です。 従来品に比べて脱臭度を高めていますので、 利用範囲がさらに広くなりました。 【特長】 ■耐熱性：非常に安定 ■耐光性：非常に安定 ■耐塩性：非常に安定 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

  • その他

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