デコンボリューションとアロマサーチを組み合わせた におい分析
食品や飲料に含まれる香気成分をGC-MSとデコンボリューション・アロマサーチにより解析・定性いたします！
【分析試料】 市販ブランデー（コニャック ） 【分析装置】 多機能オートサンプラー（Gerstel 社製）付 GC-MS（Agilent 社製） 【分析方法】 希釈した試料を、ダイナミックヘッドスペース（DHS）-GC/MS 分析に供し、 デコンボリューション後、アロマサーチによる解析を実施しました。 【結果】 分析の結果、 試料に89の香気成分が含まれていることがわかりました。
