ウコン粉末(食品) - メーカー・企業と製品の一覧

インドネシア原産ウコン,Kunyit粉末　[サンプル提供可能]

インドネシア原産のウコンKunyit は、日本のウコン（秋ウコンと称す）を凌駕する高品質食品

日本名；ウコン（鬱金、欝金、宇金、玉金）は、ショウガ科ウコン属の多年草。 学名 ; Curcuma longa (syn. C. domestica)。 英称; ターメリック (turmeric)。 原産地は南及び東南アジア。 インドネシア原産でクルクミンおよびキサントリゾールの含有量が多く薬効が強いクスリウコン (C. xanthorrhiza) があるが、別種である。 インドネシア語・マレー語のクニット (kunyit、通常は英語の複数形にしてクニッツ)名が日本でも有名。 インドネシアの伝承医薬品・伝統的食品として、スマトラ島発祥のパダン料理の必須の香辛料。 根茎に含まれるクルクミンは黄色い染料の原料としても広く用いられてきた。 インドネシアでは、伝承医薬品ジャムゥとして使用されている。 インドネシアのジャムゥ体系本Cabe puyangによると、下記の疾病に利用されている。 ＊炎症　＊湿疹　＊貧血　＊頭痛　＊腹痛　＊下痢　＊便秘 ＊解熱　＊産褥熱　＊疥癬　＊痒み　＊麻疹　＊天然痘 ＊喘息　＊高血圧　＊リューマチ、など。

• 企業：株式会社エムケーラボラトリーズ 事業本部
• 価格：~ 1万円

• 食品原材料（粉末）