マックスオーブン
製品の仕上がりはジューシーで歩留まりも抜群！熱伝導が早い為、調理時間の短縮となります
当製品は、MAX350℃の過熱蒸気にて製品を加熱調理するオーブンです。 庫内の相対湿度は常に100％の状態において加湿焼成。 また、低酸素状態の為、製品が酸化しにくく、食品に含まれる油脂の酸化も 抑えられます。 さらに野菜の加熱蒸気による煮処理では、野菜本来の硬さを保持した製品に 仕上がります。 【特長】 ■過熱蒸気の温度は100～350℃まで調整可能 ■庫内の相対湿度は常に100％の状態において加湿焼成される ■色々な用途：解凍、焼成、蒸し、煮え、脱油、乾燥など ■熱伝導が早い為、調理時間の短縮となる ■製品の仕上がりはジューシーで歩留まりも抜群 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
- 企業：サン・プラント工業株式会社 関東営業所
- 価格：応相談
