乳製品向け DHA藻油乳化液（非透明・オメガ3・耐熱耐酸タイプ）
酸性・高温条件でも安定なDHA乳化液 乳製品に最適な高分散オメガ3原料
本製品は微細藻類由来の高純度DHA藻油（トリグリセリド型）をベースに、独自の乳化・均質技術により開発された非透明タイプのDHA藻油乳化液です。油脂原料でありながら水系食品への高い分散性を有し、乳製品用途に最適化された設計となっています。 本乳化液は酸性条件下でも安定なエマルション構造を維持し、高温殺菌（UHT）や高せん断工程にも耐える優れた加工適性を有します。従来のDHAオイルで課題となる油浮きや沈殿を抑制し、均一な分散状態と安定した品質を実現します。 さらに、風味設計にも配慮しており、藻油特有の風味を低減しつつ、果汁やフレーバーとの相性にも優れています。乳製品・調製乳・植物性飲料などにおいて、機能性と嗜好性を両立した製品開発をサポートするオメガ3原料です。
