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発酵素材(植物) - メーカー・企業と製品の一覧

発酵素材の製品一覧

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植物性乳酸菌醗酵物YJK-13

植物性乳酸菌醗酵物YJK-13

弊社オリジナル植物由来乳酸菌JK-13株を用いて、消化吸収性に優れた大豆ペプチドを発酵させた素材

植物性乳酸菌醗酵物YJK-13は弊社オリジナル植物由来乳酸菌JK-13株を用いて、消化吸収性に優れた大豆ペプチドを発酵させた素材になります。 大豆ペプチドの持つ栄養的・機能的価値に加え、乳酸菌が持つ免疫賦活作用や整腸作用を組み合わせた発酵素材になります。 植物性乳酸菌醗酵物YJK-13は若干濁りはあるものの溶解性は高いため、飲料など幅広い食品に御検討頂けます。 免疫賦活作用やビフィズス菌の増殖効果についてなど、確認しております。 ※詳しくは弊社HPをご覧頂くか、お気軽に弊社までお問い合わせ下さい。

  • その他

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素材『米糠発酵素材』

素材『米糠発酵素材』

血圧降下作用、リラックス作用がある多機能性素材！

『米糠発酵素材』は、豊富な栄養素を含んだ米糠が主原料の素材です。 本製品は、米糖を植物性乳酸菌により発酵させた多機能性素材です。 大量に含まれるGABA（ギャバ）による血圧降下作用、リラックス作用、 熟睡効果さらにはメタボリックシンドローム予防効果もあります。 また、各利用用途に応じた素材形態です。 【特長】 ■血圧降下作用 ■リラックス作用 ■熟睡効果 ■メタボリックシンドローム予防効果 ■多機能性素材 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

  • 食品・飲料機能性素材

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