【食品向け】せん断粘度・伸長粘度測定 R6000
食感の評価を科学的に。材料設計に新たな指標を提供。
食品業界において、食感は製品の品質を大きく左右する重要な要素です。消費者の嗜好を左右する食感の評価には、材料のレオロジー特性を正確に把握することが不可欠です。しかし、従来の粘度測定では、実際の食感と相関性の低い結果が得られることも少なくありません。せん断粘度・伸長粘度測定 R6000は、高い再現性で粘度データを測定し、食品の食感評価を科学的にサポートします。 【活用シーン】 * 食品のテクスチャ評価 * 新製品開発における食感の最適化 * 品質管理における食感のばらつきの抑制 【導入の効果】 * 客観的な食感評価による製品品質の向上 * 新製品開発の効率化 * 製造プロセスの最適化によるコスト削減
- 企業：アイ・ティー・エス・ジャパン株式会社
- 価格：応相談
