【オースリークリア2導入事例】ホテル京セラ 様
食材の水洗いや厨房の清掃で利用しすぐに効果を実感!オゾン発生装置の導入事例をご紹介
オゾン発生装置をホテル京セラ様に導入した事例をご紹介します。 同ホテルでは、料理に使用する食材(野菜や魚など)の水洗い、白米を 洗うときや炊くときに使う水、それから、厨房や調理場などの清掃での 使用を目的に「オースリークリア2」を導入。 実際に使用した感想として、野菜を洗ってから使用するまでの鮮度維持が 良くなり、魚の臭味が軽減され、白米の出来上がりが綺麗(白さが際立つ) になり、保温した際でも変色が少なくなりました。 【事例概要】 ■使用用途 ・料理に使用する食材(野菜や魚など)の水洗い、白米を洗うときや 炊くときに使う水、厨房や調理場などの清掃 ■導入結果 ・野菜を洗ってから使用するまでの鮮度維持が良くなった ・魚の臭味が軽減された ・白米の出来上がりが綺麗になり、保温した際でも変色が少なくなった ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
- 企業:アースウォーカートレーディング株式会社
- 価格:応相談