UNOの製品・サービス一覧

当社では、ベンチレーションシステム(強制対流循環システム)により 庫内温度を常に一定に保つことができるショーケース 『Aspen(II)シリーズ』を取り扱っております。 高温多湿の日本の気候にも対応するツインエバボレーターを採用。 前方のエバボレーターで除湿した乾いた冷気を 後方のエバボレーターより送り出し、循環させます。 【特長】 ■冷却温度：-5℃～-22℃(センサー制御) ■自動霜取り装置により5時間毎に2分間霜取りを実行 　溶けた霜の水は受け皿に(1日に1回は水を捨ててください) ■キャスター付きのため移動が簡単 ■フロントガラスは上方向に開けられる ■ガラスヒーターによりガラスの曇りを防止　など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

• 食品貯蔵保管装置・設備

『SLMシリーズ』は、奥行が浅くコンパクトなショーケースです。 小規模店舗にも導入しやすい奥行きの浅いコンパクトボディと ジェラートを常に適した状態に保つベンチレーションシステム (強制対流循環)による優れた冷却能力を兼ね備えおります。 ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。 【特長】 ■ジェラートショーケースに求められるデザイン性と機能性を両立した 　ハイコストパフォーマンスモデル ■3つの異なるサイズ 　・4Lバット又は5Lバットが、それぞれ6本・7本・8本収められる ■場所をとらず、小さなスペースで設置可能 ■オプションでロゴ加工、カラー変更可能 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

• 食品貯蔵保管装置・設備

当社では、ジェラート製造・洋菓子(カスタード・ババロア・プリン)製造・ チョコレートのテンパリングも行えるコンビネーションマシン 『PASTOGELシリーズ』を取り扱っております。 14種類のプログラムが設定されているので、製造したいメニューを チョイスするだけでオートマィテックに作動します。 また、加熱殺菌+冷却フリージングを1台で行えて場所をとりません。 【ラインアップ】 ■PASTOGEL 3-6 ■PASTOGEL 4-8 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

• 冷菓製造加工装置
• その他食品機械

当社では、撹拌モーターがタンクの下に付いているパステライザー 『EVOPASTOシリーズ』を取り扱っております。 タンクの部品は撹拌ビーターのみのため洗浄が簡単。原材料を強力に混合し、 混ざりむらのない均質なミックスを製造します。 また、EVOPASTO180は、オプションにてインバーターが搭載でき、 羽根の回転数を150RPM～300RPMに調整できます。 【特長】 ■2種類の殺菌温度プログラム(低温殺菌68℃30分保持/高温殺菌85℃)及び 　冷却エージング温度は自由に変更可能 ■自動加熱装置には特殊な熱伝導液(テンパー液)を使用しており、 　ミックスを焦がすことなく効率良く加熱 ■ミックスを取り出した後、出口のレバーを閉めたまま洗浄ボタンにて 　出口内部に残ったミックスをきれいに洗い流せる ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

• 冷菓製造加工装置

『PRATICAシリーズ』は、蓋が透明なので、上からアイスの固まり具合を 確認できる縦型バッチフリーザーです。 縦型シリンダーのためアイスの練り上がりが良く、締まったアイスを製造でき、 チョコレート・ナッツ・フルーツ等を冷却中に投入出来ます。 また、モバイルスクレーパーブレードは特殊プラスチック製で、 シリンダーのアイスのかき落としに適してます。 【特長】 ■ビーターの攪拌にはベルトはではなくギアモーターを使用しているため、 　アイスを－12℃まで固められる ■ミックスは上部タンクに投入し、出来上がったアイスは下部取り出し口より排出。 　取り出し時はビーターが逆回転して高速で取り出せる ■取り出し口にオーリングは使用していないため洗浄が簡単で、 　メンテの手間がかからない　など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

• 冷菓製造加工装置

『GLYCOL POZZETTO COUNTER』は、高い保冷能力により 消費電力を低減できるカラピーナ（壺）式ジェラートケースです。 省エネ&省労力を達成しながら、ジェラートの品質を最高クラスの状態に 保ちます。 営業終了後もジェラートをストッカーへ移動せずにそのまま保管可能。 各機種とも差し替え用ジェラートのストックスペースも追加可能です。 【特長】 ■高い保冷能力によりコンプレッサーの作動回数を抑え、消費電力を低減 ■営業終了後もジェラートをストッカーへ移動せずにそのまま保管 ■各機種とも差し替え用ジェラートのストックスペースも追加可能 ■水冷式か空冷式のいずれかを選択可能 ■2～20フレーバー用という幅広いサイズ展開で、様々な列数および 　外形の全16モデルをラインアップ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• その他

『POZZETTO DISPLAY CASE』は、ディスプレイ販売を 可能にしたカラピーナ（壺）式ジェラートディスプレイケースです。 グリコール（冷媒液）とベンチレーション（強制対流循環）、 2つの異なる冷却システムを併用。 蓋を開けたままでもジェラートを冷却しておけるため、ジェラートの ディスプレイ販売が可能です。 【特長】 ■グリコール（冷媒液）とベンチレーション（強制対流循環）を併用 ■蓋を開けたままでもジェラートを冷却できる ■2台の独立したコンプレッサーを搭載 ■大口径カラピーナが高い視認性と作業性を確保（2列タイプ） ■ディスプレイ用フラットパネルを設置すれば製菓用ショーケースとしても 　使用可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• その他

当社では『MOBILE POZZETTO CASE』を取り扱っております。 「ポゼット・ヴィンテージ」は、ジェラート専門店以外でも手軽に導入 頂きたいというコンセプトのもと開発されたカラピーナ式ジェラートケースです。 ワンランク上のサービスを提供したいレストラン、洋・和菓子店、ホテル、 カフェ、バー、ケータリング、各種イベント等での使用に適しています。 価格を抑えた「ジョイ」もラインアップしています。 【特長】 ■ヴィンテージ感のあるクラシカルでエレガントなボディに 　ハイエンドモデル同様の高機能を搭載 ■キャスター付きでどこにでも簡単に移動可能 ■4・6・8・10フレーバー用の4機種をラインアップ ■差し替え用ジェラートのストックスペースを追加可能 ■冷却方式はグリコールとベンチレーションの2タイプ ■ボディカラーはRALカラーチャート約210色から選択可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• その他

株式会社UNOが販売している、海外食品機械メーカーなどの製菓用機器 総合カタログです。 ジェラートなど冷菓用機器をはじめ、ワッフルベーカー、 ピッツァオーブンなど様々な食品機械も掲載しております。 【掲載内容】 ■冷菓用機器 ■その他製菓用機器 ■食品機器 ■その他製菓用器具など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 冷菓製造加工装置