食品検査 - 企業ランキング(全5社)
更新日: 集計期間:2025年08月27日〜2025年09月23日
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会社名 | 代表製品 | ||
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製品画像・製品名・価格帯 | 概要 | 用途/実績例 | |
ヴィーガン・ハラール食品検査
1万円 ~ 10万円 |
◆プラントベース食品検査 下記の2つの検査の組み合わせで、動物由来原料が不使用であることを確認します。 ELISA法:卵、乳について、それぞれに特徴的なタンパク質を抗原ー抗体反応により検出します。 PCR法 :動物全般に特徴的なDNAを検出対象としています。 ◆豚由来原材料検査 豚由来DNA検査:PCR法により、豚由来のDNAの有無を確認します。 豚由来ゼラチン検査:PCR法では検出困難なゼラチンやコラーゲンについて、ウエスタンブロット法により確認します。 | 例1:自社で製造した大豆ミート食品に、動物性の原料が含まれていないことを証明したい。 例2:ヴィーガン食品に動物性の原料が使用されていないことの科学的裏付けが欲しい。 例3:食品を輸出するにあたり、ハラールであることの裏付けのため、豚由来のDNAが含 まれていないことを証明したい。 | |
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- 代表製品
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ヴィーガン・ハラール食品検査
- 概要
- ◆プラントベース食品検査 下記の2つの検査の組み合わせで、動物由来原料が不使用であることを確認します。 ELISA法:卵、乳について、それぞれに特徴的なタンパク質を抗原ー抗体反応により検出します。 PCR法 :動物全般に特徴的なDNAを検出対象としています。 ◆豚由来原材料検査 豚由来DNA検査:PCR法により、豚由来のDNAの有無を確認します。 豚由来ゼラチン検査:PCR法では検出困難なゼラチンやコラーゲンについて、ウエスタンブロット法により確認します。
- 用途/実績例
- 例1:自社で製造した大豆ミート食品に、動物性の原料が含まれていないことを証明したい。 例2:ヴィーガン食品に動物性の原料が使用されていないことの科学的裏付けが欲しい。 例3:食品を輸出するにあたり、ハラールであることの裏付けのため、豚由来のDNAが含 まれていないことを証明したい。
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