急速冷却装置 - 企業ランキング(全6社)
更新日： 集計期間:2025年10月01日〜2025年10月28日
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| 会社名 | 代表製品 | ||
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| 製品画像・製品名・価格帯 | 概要 | 用途/実績例 | |
液化窒素急速冷却装置
応相談 |
【効果】 ■後段の冷凍機の負荷を低減 ■LN2冷却により対象物の硬度が上がり、カット加工がきれいに仕上がる ■カット時のロスが削減できる 液体窒素（-196℃）・液化炭酸（-79℃）の冷熱を利用し、 食材の品質を変化させないように急速冷凍します。 冷凍食品の製造（米飯、揚げ物... | こんな悩みを解決！！ ☆アイス、焼き菓子などの表面を急速に冷却したい ☆ゼリー、アイスなど、 2層になっている食品の境目をはっきりさせたい 具材の沈降を防止したい ☆急速冷却により、ドリップの削減や品質向上を行いたい。 等 イワタニでは、ハイレーという冷却システムを保有... | |
【イワタニのガス技術】食品冷却
応相談 |
【その他保有設備】 ■スノーシャワー ■スノーシューター | ||
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岩谷産業株式会社
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- 代表製品
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液化窒素急速冷却装置
- 概要
- 【効果】 ■後段の冷凍機の負荷を低減 ■LN2冷却により対象物の硬度が上がり、カット加工がきれいに仕上がる ■カット時のロスが削減できる 液体窒素（-196℃）・液化炭酸（-79℃）の冷熱を利用し、 食材の品質を変化させないように急速冷凍します。 冷凍食品の製造（米飯、揚げ物...
- 用途/実績例
- こんな悩みを解決！！ ☆アイス、焼き菓子などの表面を急速に冷却したい ☆ゼリー、アイスなど、 2層になっている食品の境目をはっきりさせたい 具材の沈降を防止したい ☆急速冷却により、ドリップの削減や品質向上を行いたい。 等 イワタニでは、ハイレーという冷却システムを保有...
【イワタニのガス技術】食品冷却
- 概要
- 【その他保有設備】 ■スノーシャワー ■スノーシューター
- 用途/実績例
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岩谷産業株式会社
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