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魚体に合わせて様々なカットが可能！文部科学大臣表彰「科学技術賞」受賞機
『YS-3100X スーパー魚屋さん』は、職人のような切り方ができる、 定貫切り身スライサーです。 サケのフィーレをセットしスタートボタンを押すだけで、高性能カメラで サケの断面積を瞬時に計算し、設定した重量にそろえてカット。 サケだけでなく、白身魚等にも対応することができます。 別置きの研磨機が標準で付属。研磨は簡単に誰でも行うことができます。 【特長】 ■スーパーのPCセンター様向けに開発 ■シンプル設計で簡単清掃 ■研磨機は付属 ■切身スライサーとして全国でご使用いただいている ■文部科学大臣表彰「科学技術賞」受賞機 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
より処理量を上げるため、コンベア幅を300mmに、刃物を一回り大きくしました！
『YS-7810X』は、水平半割りキャベツが入るので、綺麗な角切りが出来る 大型角切りスライサーです。 大型になっても刃物の取り外し以外はすべて、工具を必要とせずに 分解することができ、別置き研磨機も標準で付属。 進入コンベアロング仕様では当社洗浄機のサスケシリーズとの直接連結に 対応しています。 【特長】 ■大量処理に対応した大型機 ■きれいな角切りができる ■サニタリー性・研磨機はそのまま ■洗浄ラインとの連結が可能 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
縦横を瞬時にカット！ハイスピード角切りスライサー
『YS-5000』は、カットしにくい固い根菜類も、簡単に楽にカットすることができ、 厚切りでも食材が割れることなくきれいにカットできる縦型スライサーです。 食材の種類やカットしたい形に合わせた、多様な投入口をご用意。 複数個の違った投入口を取り付けることもできます。 刃物の研磨機を本体に内蔵しているので、刃物はいつでも簡単に 研磨することができます。 【特長】 ■根菜類も楽にカット ■多種多様な投入口をご用意 ■研磨機を内蔵 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
複数に並んだ回転丸刃で食材を瞬時にスライス！
『YS-9000W』は、等間隔に並んだ回転丸刃を使用しているため食材を きれいに定寸カットすることができる高速スリットスライサーです。 さらに食材に合わせた好適な回転スピードに調整することも可能。 刃の近くまでコンベアを近づけることで、スライスされた食材が並んで 出てきます。盛り付け作業が楽にできます。チルド状態の鶏肉を カットすることができ、焼き鳥・唐揚げ用のカットに好適です。 【特長】 ■回転丸刃できれいな定寸カット ■食材が並んで出てくる ■生鶏肉が切れる ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
連続生産を考慮！長めの食材を様々な形状にカットするスライサーです
『モデル E TRANSLICER カッター』は、葉野菜の場合直径101.6mm (4インチ)、硬質な原料の場合は152.4mm(6インチ)までカットする ことができるスライサーです。 オプションの様々なベルトを使用することで原料に合わせたより良い 搬送(投入)が可能。 また、カッティングホイールとフィードベルトスピードと、刃数、 ピッチ間、ナイフタイプの組み合わせによりサイズとカット数が 決まります。 【特長】 ■葉野菜の場合直径101.6mm(4インチ)までカット可能 ■硬質な原料の場合は152.4mm(6インチ)までカット可能 ■マイクロスライスではキャッサバやタロイモといった 原料を薄くチップスの様にカット可能 ■連続生産を考慮 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
使い捨てナイフを採用！ナイフを研磨する必要がなく、交換コストも安価で済みます
『モデル CC』シリーズは、様々な食品を高い処理能力、優れた カット品質でスライス、ストリップ、シュレッド、顆粒状に均一に カットするスライサーです。 カッティングヘッドを交換できるため、わずか数分でカットの種類を 変更することが可能。 また、特殊デザインの使い捨てナイフが採用されているため、ナイフを 研磨する必要がなく、交換コストも安価で済みます。 【特長】 ■カッティングヘッドを交換できるため、 わずか数分でカットの種類を変更可能 ■使い捨てナイフが採用されているため、ナイフを研磨する必要がなく、 交換コストも安価 ■連続運転による生産が可能 ■容易にクリーニングおよびメンテナンスができるデザイン ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
スモークサーモンやハマチロイン等の大型商材に対応！
当社事業グループであるフィレスタ販売株式会社では、 大型自動刺身スライサー『FSL-50』を取り扱っております。 重量は180kg、電力は220V(3相)/0.15kw、サイズが1500L×100W×1200H。 処理能力は毎分4～5フィレー(スライス)です。 スモークサーモンやハマチロイン等の大型商材に対応し、 刃物ユニットとまな板ユニット交換で多彩なスライスを実現します。 【対応魚種】 ■薄卸 ■炙りサーモン ■カツオたたき ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
店舗・厨房に好適な100V軽量のため、収納、運搬が簡単！
当社事業グループであるフィレスタ販売株式会社で取り扱う フグ皮スライサー『FSL-130』について、ご紹介いたします。 サイズは250L×370W×490H、重量20kg、モーターは100V/90w。 ナイフ有効幅は130mmで、スライスピッチは2.4mmから2mmピッチで制作。 魚類全般、イカ、フグ皮等に対応し、処理能力は毎分20～40枚。(魚種により増加減) 店舗・厨房に好適な100V軽量のため、収納、運搬が簡単です。 【仕様】 ■型番：Blowfish Slicer ■重量：20kg ■処理能力：20～40枚/分 ■外装：主要部ステンレス(一部プラスチック) ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
気品溢れるデザイン、垂直ブレード式ハム専用スライサー。パワフルなモーターで切りにくい材料もスムーズにカット
イタリア製のパワフルな電動ハム・ミートスライサー。 垂直ブレード式で生ハムへの摩擦が少ない生ハム専用モデルです。 パワフルなモーターで切りにくい材料もスムーズにカットできます。 付属のシャープナーの研ぎ方が簡単で、鋭い切れ味が持続します。 ― イタリアの自社工場で設計・生産 ― 生ハムはもちろん、様々な食材も薄くスピーディーにスライス ― パワフルなモーターで低メンテナンス ― 高精度な厚さ調整ノブで簡単にスライスの厚さが調整可能
斜め構造、 パワフルなモーターで生ハム・サラミをスムーズにカット。 使いやすい付属のシャープナーで鋭い切れ味が持続します。
イタリア製の電動ハム・ミートスライサー。斜めの構造により、原木の重さを使って簡単・安定したスライスを実現します。また、モーターはパワフル。切りにくい材料もスムーズにカットできます。付属のシャープナーの研ぎ方が簡単で、鋭い切れ味が持続します。 ― イタリアの自社工場で設計・生産 ― 生ハムはもちろん、様々な食材も薄くスピーディーにスライス ― パワフルなモーターで低メンテナンス ― 高精度な厚さ調整ノブで簡単にスライスの厚さが調整可能
斜め切り装置つきで新登場。 長ネギ専用の薬味切り機。 そば、うどん、ラーメン店に最適。 斜め切りもO.K。
斜め切り装置つきで新登場。 長ネギ専用の薬味切り機。 そば、うどん、ラーメン店に最適。 斜め切りもO.K。
小型野菜用スライサー（スライス/千切り/おろし対応） 品番 M481S-250FC
小型野菜用スライサー （スライス/千切り/おろし対応）
切り方、サイズも多彩。 葉菜類から根菜類まで効率よく大量切さいする 多機能スライサー
●葉菜類から根菜類まで、形状や固さの異なる大量の野菜を切り口シャープにパワフル切さい。 ●上下2本の食材送りベルトは、工具を使わず簡単に着脱可能。毎日の洗浄も容易で衛生的。 ●食材が詰まりやすい口金から各種カバー類に至るまで主な切さい部品を取り外して専用可能 ●切さい寸法(厚み)を選んで野菜を投入するだけのカンタン操作。初めての方でも安心 ●コンベヤカバーを開けないとカッターカバーが開けられない二重の安全構造。 ●ステンレス製で出っ張りの少ない掃除のしやすい構造で衛生的。 ■ワンタッチで希望の切さい コントロールパネルと豊富なカッタープレートの組み合わせ。 ワンタッチで、切る寸法(厚み)を選べるコントロールパネル。 ■多彩な切さいを可能にするカッタープレート(オプション) 豊富なオプションのカッタープレート。 充実のカッタープレートで切り方、多彩。 輪切りや千切り、短冊切り、おろし、丸千切りなどシャープで多彩な切さいを実現。 ■さらにハイグレードタイプの短冊プレート(オプション) 進化したカッタープレート(オプション)。 切れ味をさらに高めて高品質な仕上がり。
通常のスライサーでは切りにくい油揚げやこんにゃく、キノコなど、柔らかいシート状の食材や小さい食材を簡単にスライスカットできます。
シュレッダータイプの電動千切りカッター 食材の厚み、大きさ、用途などに応じて、丸刃サイズや投入口のサイズが選択可能。 別売りの交換ユニットを使用すれば、1台でサイズの違うスライスカットができます。
お好みの厚さに野菜をスライス
1. 無段階厚み調整機構付きスライス円盤標準装備。 2. 投入口部分にマグネットスイッチを内蔵、安全性が向上しました。 3. キュウリなどの細い野菜も付属の押し棒で簡単スライス。 4. オプション円盤で大根おろしや千切りも。 ■投入台部分にマグネットスイッチ（※1）が内蔵 投入台（投入口下側部分）にマグネットスイッチが内蔵されています。投入口に手を入れてしまうことによる怪我を未然に防ぐため、付属の押し棒を投入台に乗せていない時（切っていない時）は自動的に刃物の回転が止まるように（※2）設計されています。 ※1 メインのオンオフスイッチは本体側面にあります。 ※2 ご使用後は、必ずメインスイッチをオフにして電源コードを抜いて下さい。 ■厚み調整機構付きスライス円盤標準装備 5mmまで（※）厚みを無段階に調整することができます。 キャベツの様な弾力がある葉物は最大10mmの厚さに切ることができます。 ※実際には7mmまで厚みを調整することができますが、5mmを超えた場合、固い野菜はキレイに切ることができません。 また機械に過度な負荷をかけてしまいますので、お止めください。
