【技術専門図書】-中食市場向け容器包装/食品接触材料の規制適合/海洋プラごみ問題への対応 -
書籍名:【書籍】食品容器包装の新しいニーズ、規制とその対応
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★ 食品のロングライフ化、鮮度維持、電子レンジ調理に向けた容器包装開発の先行事例!
■本書のポイント
★各国規制の詳細とその対応実務
・欧州、米国、中国、日本における規制と試験
・日本のポジティブリスト制度導入と求められる管理と試験
・フードコンタクトマテリアルからのモノマー、添加剤の溶出試験
・紙製容器包装に対する世界各国の法規制
★新しい食品包材、パッケージの開発事例
・青果物の生理現象、鮮度劣化メカニズム
・電子レンジ対応包材の加熱ムラ抑制、蒸気抜きの工夫
・酒類、飲料の鮮度、風味維持に向けたボトル容器へのバリア性向上
・レトルト殺菌や屈曲によるバリア性低下抑制
★食品容器包装の環境対応
・生分解、バイオマスプラスチックを用いた食品容器包装の開発と採用例
・容器包装の薄肉化によるプラスチック使用量の削減、紙への転換
・水性、UV硬化型食品包装用インキの開発と規格適合例
・食品メーカーにおける環境対応の取り組み、包材への要求特性