更新日： 集計期間:2025年08月13日～2025年09月09日
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高たんぱく食品のえぐみや口当たりを改善し、食べやすさを向上。柑橘由来ポリフェノール『ナリンビッド』が風味を整えます。
『ナリンビッド』は柑橘由来のポリフェノールの一種である「ナリンジン」に ナガセヴィータの酵素技術を用いてグルコースを付加し、水溶性を向上させた味質改善素材です。 飲料における沈殿というナリンジンの課題を解決し、加工適性を大幅に向上させました。 切れの良い苦みを持ち、微量の添加で柑橘感やピール感、生絞り感を付与することができます。 また、甘味や雑味の低減、塩味の増強などの味質調整機能を持っています。 【特長】 ■味質（苦味強度）：従来のナリンジンの約2倍苦く、切れの良い苦味 ■溶解性：水やアルコールにも溶けやすい ■加熱安定性：幅広いpH、加熱、光にも安定で保存安定性に優れる ※詳しくはカタログをダウンロードいただくか、お気軽にお問い合わせください。
ラーメンスープのスパイス感を向上させ、塩味を増強。柑橘由来ポリフェノール『ナリンビッド』で味に奥行きを。
『ナリンビッド』は柑橘由来のポリフェノールの一種である「ナリンジン」に ナガセヴィータの酵素技術を用いてグルコースを付加し、水溶性を向上させた味質改善素材です。 飲料における沈殿というナリンジンの課題を解決し、加工適性を大幅に向上させました。 切れの良い苦みを持ち、微量の添加で柑橘感やピール感、生絞り感を付与することができます。 また、甘味や雑味の低減、塩味の増強などの味質調整機能を持っています。 【特長】 ■味質（苦味強度）：従来のナリンジンの約2倍苦く、切れの良い苦味 ■溶解性：水やアルコールにも溶けやすい ■加熱安定性：幅広いpH、加熱、光にも安定で保存安定性に優れる ※詳しくはカタログをダウンロードいただくか、お気軽にお問い合わせください。
『ナリンビッド』は柑橘由来の切れの良い苦味とピール感を加えられる味質改善素材。沈殿しにくく、生絞り感や濃厚感を自然に演出します。
『ナリンビッド』は柑橘由来のポリフェノールの一種である「ナリンジン」に ナガセヴィータの酵素技術を用いてグルコースを付加し、水溶性を向上させた味質改善素材です。 飲料における沈殿というナリンジンの課題を解決し、加工適性を大幅に向上させました。 切れの良い苦みを持ち、微量の添加で柑橘感やピール感、生絞り感を付与することができます。 また、甘味や雑味の低減、塩味の増強などの味質調整機能を持っています。 【特長】 ■味質（苦味強度）：従来のナリンジンの約2倍苦く、切れの良い苦味 ■溶解性：水やアルコールにも溶けやすい ■加熱安定性：幅広いpH、加熱、光にも安定で保存安定性に優れる ※詳しくはカタログをダウンロードいただくか、お気軽にお問い合わせください。
動画タイトル：『柑橘由来の味質改善素材「ナリンビッド」 素材の風味増強効果と冷凍耐性への可能性』
柑橘由来の味質改善素材「ナリンビッド」のご紹介として、動画を無料配信します。 原料価格の高騰が続く中、少量で味を劇的に変える新素材に注目が集まっています。 本動画では、柑橘由来ポリフェノール「ナリンビッド」の特性と活用方法を紹介しています。 ・果汁感・ビター感・塩味やスパイス感の向上 ・タンパク質などのマスキング効果 ・冷凍耐性への可能性 ・少量添加での効果的な使い方 など、食品開発に役立つ情報をお届けします。 動画視聴をご希望の方は、以下のお問い合わせフォームより 「ナリンビッド動画視聴希望」とご記入の上、お申し込みください。 後日、視聴用URLをお送りします。
芳香と健胃作用を併せ持つ天然由来スパイスエキス。リラックス・整腸・美容素材に最適！
ナツメグ（学名：Myristica fragrans）は、東南アジア原産の常緑樹の種子から得られるスパイスであり、香辛料として古くから料理や薬用に用いられてきました。当社のナツメグ抽出物は、厳選された高品質なナツメグ種子を原料とし、水またはエタノール抽出により有効成分を高濃度で抽出、スプレードライにより粉末化した高純度の植物エキスです。 本製品には、ミリスチシン、エレミシン、サフロールなどの芳香成分が含まれ、健胃作用、抗酸化作用、リラックス効果が期待される機能性成分が豊富です。また、ナツメグ特有の温かみのある香りと自然な風味は、飲料・食品・サプリメントへの風味付けや機能付加に最適です。 製品はISO、FDA、HACCP、Halal、Kosherなど国際的な認証を取得した。OEM、ODM生産にも対応し、健康食品、整腸サプリ、リラックス系飲料、美容飲料などへの原料として多数の導入実績を誇ります。 中国からの安定供給を実現し、日本国内外の品質要求に適合する原料をスピーディーに提供可能です。
