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水道水、工業用水のミネラル除去に。全自動軟水装置。
■水道水、工業用水に多く含まれるミネラル（カルシウム、マグ ネシウム）成分を分離・除します。 【効果】 ・冷却管の内部や冷却流路が、スケールによって詰まることを 防ぎます。冷却効率の低下や冷却不良を予防することができ ます。 ・鋳造製品などの洗浄水に用いることで、製品表面へのミネラル 成分の付着を防ぐことができます。 【特徴】 ・簡単な設定を行うだけで、全自動で稼動します。 ・定期的に専用塩を補充するだけで、イオン交換樹脂を再生しま す。 ・イオン交換樹脂の採用で、良質の軟水が継続して得られます。
マスク殺菌庫 特殊な紫外線で各種マスクを協力殺菌・保管 ※マスク以外の収納も可能です。
マスク殺菌庫 特殊な紫外線で各種マスクを協力殺菌・保管 ※マスク以外の収納も可能です。 あらゆるウイルス・最近を9999%除去
料理をよりクリエイティブに、スピーディに。これからの厨房に求められる知的調理システム。
コンビオーブンシリーズ『iCombi Pro/iCombi Classic』は、加熱調理の80％を、この1台でパーフェクトに。 最高の仕上がりを実現するiCombi Proの独創性。 【特長】 ■完璧な温度・湿度コントロール 投入する食材の多少にかかわらず、均一で理想的な仕上がりを実現。 ■自動調理 ６つの食材と５つの調理方法から選択、希望の仕上がりを決めれば、あとはすべておまかせの自動調理を実現。 ■多品種同時調理 各段ごとに、調理方法、調理時間の異なる食材を投入しての同時調理が可能。 ■自動洗浄 庫内の汚れを自動識別し、最適な洗浄モードをコンビオーブンが告知。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
予約炊飯で作業の効率化、計画化、負担軽減！白米の他、炊き込みご飯、お粥、軟飯まで対応
『ライスプロ』は、米の計量から洗米・水加減・炊飯・炊飯後の釜の 取り出し位置への釜移動まで全自動で行う立体炊飯機です。 すべての操作は、対話形式の液晶コントロールパネルで行うことができ、 操作の手順やお知らせ、注意が画面に表示されるので、誰でも簡単に操作ができます。 他にも、洗米から送米・充填・炊飯まで自動で行う大量炊飯向けの 連続式炊飯機「ライスエース」も取り扱っております。 【特長】 ■米の計量から洗米・水加減・炊飯・炊飯後の釜の取り出し位置への 釜移動まで全自動 ■4日先までの完全予約炊飯が可能 ■白飯の他にも炊き込みご飯、お粥等多彩なメニュー調理が可能 ■誰でも簡単に操作ができる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
ハンドルレスのフラットデザイン登場 衛生的に効率よく急速冷却・急速凍結、食品を安全に保存
食品のおいしさをキープしたまま、安全に急速冷却・急速凍結できるブラストチラー＆フリーザー。 さらに使い勝手が良く、庫内洗浄を自動化したモデルをラインナップ。 【特長】 ■ハンドルレスでフラットなデザイン 清掃がしやすく、衛生的で、厨房内の作業動線も広くなります。（FRBC121E/FRBC121EWに採用） ■庫内を衛生的に保つ自動洗浄・自動乾燥機能を搭載 ワンタッチで洗浄から乾燥まで自動で行います。夜間を活用すれば、日常の清掃作業を短縮、軽減できます。（自動洗浄はFRBC121EWのみ） ■直感的に操作できるコントロール 操作しやすい目線の高さに配置した、シンプルな表示のタッチ式パネル。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
効率的に大量の焼き物調理が可能！ジェット噴射加熱によるベルトコンベア式オーブン
当製品は、新鮮さ、風味を逃さない「ジェット噴射加熱」と 「コンベア方式」の食材移動で速さとおいしさ、程良い焼き色を実現する ジェットオーブンです。 熱効率のよいジェット噴射加熱に加え、コンベア方式採用で調理能力を 大幅にアップします。 【特長】 ■画期的なジェット噴射加熱 ■使いやすさと安全性 ■省エネ性の向上 ■スチームによる加湿機能（Sモデル） ■コンベアの豊富なバリエーション ■庫内の清掃性も抜群 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
コンビオーブンや冷蔵・冷凍庫、食器洗浄機などの機器もご使用いただいている事例
当社で厨房設計を承った、流山市立おおぐろの森中学校様の事例をご紹介いたします。 将来の2000食対応も視野に入れて設計した同校の調理場は、食品衛生の面でも 全国でトップクラスの設備です。 ケトルなどとともに、加熱調理にコンビオーブンをご利用いただいており、 「焼き物だけでなく、蒸し料理にも使っています。安全性が大前提となりますので、 食材の中心温度をコントロールできるのがよいですね。安心してひと手間を かけることができます」とのお声をいただいています。 【事例概要】 ■施設名：流山市立おおぐろの森中学校 ■所在地：千葉県流山市 ■導入製品 ・冷蔵庫、冷凍庫、冷凍冷蔵庫 ・コンビオーブン「iCombi Pro」 ・コンベアタイプ洗浄機 ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
均一かつスピーディに焼き上がる！「スマートミール」弁当の製造を支えるジェットオーブン
東京・日本橋箱崎町で半世紀以上にわたって弁当の製造を続けている 株式会社い和多様の事例をご紹介いたします。 平日に1日あたり約1万食の弁当を製造し、東京23区と近郊のオフィスや工場などに 配達している同社の本社工場では、ジェットオーブンに加え、コンビオーブンも ご利用いいただいています。 「事業所にお届けする弁当の調理は時間との勝負。食材が均一かつスピーディに 焼き上がるのがいいですね」といったお声をいただいております。 【事例概要】 ■会社名：株式会社い和多 ■本社所在地：東京都中央区日本橋箱崎町 ■事業内容：弁当・惣菜の製造販売 ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
整然とした美しさを意識！厨房機器も当社の製品を多く採用していただいている事例
当社で厨房設計をお手伝いさせていただいた、THE RESTAURANT様の事例を ご紹介いたします。 星付きレストランの設えをコンセプトに、コンビオーブンなど、厨房機器も 当社の製品を多く採用していただいています。 「見せることを意識した、機能的で上質な厨房に仕上がっていますね」 といったお声をいただくことができました。 【事例概要】 ■店舗名：THE RESTAURANT ■所在地：福島県郡山市 ■導入製品 ・冷蔵庫、冷凍庫、冷凍冷蔵庫 ・コンビオーブン「iCombi Pro」 ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
さらなる感動の提供を目指し、主厨房と洗浄室を改装！作業環境が改善された事例
当社で主厨房と洗浄室の改装を承った、ホテル鐘山苑様の事例を ご紹介いたします。 盛りつけ台を中心に加熱エリアを一箇所に集約するレイアウトに変更。 併せて、コンビオーブンの「iCombi Pro」や「バリオ大容量パン」を 導入いただきました。 「各ポジションを近づけて、意思疎通を図りやすくしました。加熱エリアの 面積は減るものの、省スペースで効率良く加熱できる機器を活用すれば、 対応力は逆に上がります」といったお声をいただいております。 【事例概要】 ■施設名：庭園と感動の宿 富士山温泉ホテル鐘山苑 ■所在地：山梨県富士吉田市 ■導入製品 ・コンビオーブン ・バリオ大容量パン 等 ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
生産効率の向上と、更なる品質の安定化！おつまみ製造にジェットオーブンを導入
当社のジェットオーブンを導入いただいた、井上食品株式会社様の事例を ご紹介いたします。 規格品のコンベアネットでは小いわしが網目から落ちる可能性があると考え、 形状を変えて目開き7mmのコンベアネットを装備。当製品は、熱風を食材の 上下からジェット噴射し、食材を効率良く焼成します。 導入により、焼成時間が従来の約2分の1にまで短縮。また、コンベアの どの部分に食材を載せても均一に焼成できるため、品質が安定します。 【事例概要】 ■会社名：井上食品株式会社 ■所在地：神戸市西区 ■事業内容 ・おつまみ・珍味の製造販売 佃煮の製造販売 業務用冷凍食品の製造販売 ・水産物の輸入販売 ■導入製品：ジェットオーブン（FGJOA50NR） ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
限られたスペースに厨房がスピード完成！調理しやすい動線と機器で、できたてを提供
当社が厨房の設計・施工を担当した、株式会社タケエイ東京リサイクルセンター様の 事例をご紹介いたします。 一人ひとりにできたての料理を提供する社員食堂。これを可能しているのが、 コンパクトに調理しやすい動線を確保した当社の厨房設計と厨房機器の 数々です。 「コンビオーブンやフライヤーなどの機器類が作業効率を上げることに 役立っている」といったお声をいただいております。 【事例概要】 ■従来の休憩スペースを、社員食堂としてリニューアル ■食堂運営会社の株式会社無洲様と連携し、厨房の設計・施工を当社が担当 ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
微酸性電解水製造装置
微酸性電解水（微酸性次亜塩素酸水：平成14年6月10日 食品添加物指定）は、pH6前後のHClO（次亜塩素酸）を多く含んだ殺菌水です。 【特徴】 ■次亜塩素酸ナトリウム溶液の約1/10の有効塩素濃度で同等の殺菌効果を示す。細菌の芽胞については次亜塩素酸ナトリウム溶液がほとんどないのに対し、ピュアスター水は有効塩素濃度に応じた効果を示す。 ■手荒れを起こしにくい。 ■臭気がなく製品の風味に対する悪影響がない。 ■乾燥しても塩の結晶が柝出しない。 ■開放系でも比較的安定である。 ■大量に使っても環境悪化を起こしがたい。 ■設定濃度で安定的に大量に製造できる。 水道水のように手軽でお使いいただける、殺菌水です。
横置の集塵装置はあんまり煙を吸わないなど、こんなお悩みありませんか？
『集神』は、設置が簡単なLEDライト付ハンダ煙集塵装置です。 LEDライト付なので、ダクトタイプのように暗さを感じることなく、明るい 環境での作業が可能。 煙は下から上に上がるので、上空にて確実に煙をキャッチします。 【こんなお悩みありませんか？】 ■横置の集塵装置はあんまり煙を吸わない ■ダクトタイプは設置が大変 ■ダクトタイプは作業のところが暗い ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
ボイラー用や食品用、美容、医療機器用途にも使用可能。時間を設定すれば任意のタイミングで自動再生できる使い勝手が良い軟水器！
軟水器（カートリッジろ過器）なら、豊富な品揃えで納得価格にてご提供。 在庫品は最短1営業日にて出荷可能。 軟水器（カートリッジろ過器）のことなら水処理用品.comにお任せください！ 業務用だけではなく、簡易型の軟水器もご用意しています。 多彩なラインナップで使用条件に合わせた機種を選定いたします。 ◎PDFダウンロードより御見積依頼書、お問い合わせ依頼書を ご覧いただけます。 【特長】 ・ボイラー用をはじめ食品用や美容・医療機器用途にも。 ・時間を設定すれば任意のタイミングで自動再生を行います。 ・国内品のため部品調達の心配がありません。 ※42,000点以上の商品を取り揃えています！ ※詳細はお問い合わせもしくはPDFをダウンロードしてください。
小型の物から大型まで、手動から全自動まで種々ご用意
通常の市水（水道水）や井戸水には、硬度成分（カルシウム、マグネシウム）と金属イオンが含まれ一般に硬水と呼ばれます。このまま使用しますと、機械や装置の、効率ダウンや寿命短縮、製品の品質低下を招きます。そこで、硬度成分や金属イオンを除去する軟水器が必要となります。
陽イオン交換樹脂と陰イオン交換樹脂を使用した画期的な水処理システムです
リ・アイオネーターウォーターシステムは、軟水器で使用している陽イオン交換樹脂に陰イオン交換樹脂をプラスした濾過材を使用することによって、飲料用・食品工場用として良質な水を多量に供給することを実現。リ・アイオネーターウォーターシステムの導入によって食品工場内の全ての配管や水回り機器の保護とメンテナンスの軽減が可能になります。 【特徴】 ○イオン交換方式による浄水処理技術を採用しているため交換の必要がなく、従来の活性炭・フィルター方式より経済的 ○使用している陰イオン・陽イオン交換樹脂は耐久性に優れているため３年間の保証 ○毎分90Ｌから500Ｌ、１日5ｔから3000ｔまでの多様なニーズに対応 ○最新の浄水技術、イオン交換樹脂を使用しているため、活性炭などの交換の必要がなく経済的 ○イオン交換樹脂は塩水で洗浄するため、ランニングコストは洗浄用の塩とすすぎの少量の水だけ ○高度に洗浄した軟水にすることで、食材のもち味を充分に引き出す ○ボイラーなどの水回り機器類や配管などのスケール防止として使用可能 〇○井戸水・水道水を問わずに対応 詳しくはお問い合わせ、もしくはカタログをご覧ください。
【デモ機貸し出し可能！】包丁やまな板など小物調理器具の殺菌・保管はこれで！
包丁・まな板・フキンなどの小物調理器具を殺菌、同時に保管する便利で衛生的な殺菌庫。 庫内の殺菌ランプから紫外線が照射され、各種菌類を強力に殺菌します。
ホルダー洗浄時には一分間に約75回転自転!!
箸箱を公転しているホルダーに順次出し入れして行うものであるため、床面積が少なくて済みます。
イオン交換で硬度成分を完全に除去した水を創る
水中に含まれるカルシウム・マグネシウムなどの硬度成分をイオン交換樹脂により取り除き、軟水にする装置です。 イオン交換樹脂に吸着した硬度成分は食塩水で再生することにより繰り返し長期間使用することが出来ます。 【特徴】 ○軟化剤として品質の優れた「ダイヤイオン」を使用しており、 装置は非常に小型化され、狭い所でも据付けることができる ○軟化する能力が無くなれば「食塩水」で再生し、 何度でも繰り返し使用できる 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。
幅広いスペックをカバーし、再生も請負しています
水処理、産業用、工業用、食品用など、様々な用途で使用されている純水器・軟水器です。
短時間で芯まで冷却で仕込み時間短縮！食中毒菌にスキを与えず味のクオリティアップ
『ブラストチラーフリーザー』は、食品へのダメージを小さく抑え、 急速冷却することができる厨房製品です。 危険な温度帯を素早く抜けることができ、食中毒菌などの繁殖を防止。 冷蔵庫や冷凍庫で課題となる乾燥がなく、風味も香りも損なわず、 温度管理しながら食材の旨味を深めることが可能です。 また、設置工事不要で導入時の余計なコストはかかりません。 【選ばれる3つの理由】 ■味のクオリティアップ ■食中毒菌にスキを与えない安全な調理 ■冷却スピードの速さにより労働時間の削減 【HCJ2024展示製品】 2024年2月13日(月)から15日(金)まで東京ビックサイトにて開催の HCJ2024 厨房機器設備展にて展示を行う製品です。 お近くの方は、実機にてご説明をさせていただきます機会ですので、 是非お気軽に服部工業ブースへお立ち寄りください！ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
圧倒的安さ 業界No.1
業界最安値！シンプルを追求し、価格を抑えたモデルです。弊社が主に扱っている立型炊飯器より少量のタイプで、飲食店、宿泊施設、高齢者施設、社員・学生食堂などの中小規模の厨房にお勧めです！最短1週間で納品可能。
カートリッジ交換不要でランニングコスト削減！
軟水器の利用メリットはたくさんありますが、 水の硬度成分を除去することで、厨房機器のスケールトラブルを抑制することができます。 【使用例】食器洗浄機、ゆで麺器、給湯機、料理、オゾン発生器、織物染色、介護用入浴装置 全自動軟水器は、カートリッジタイプの軟水器に比べて、 圧倒的にランニングコストがお得になります。 しかし、全自動軟水器は購入時のイニシャルコストが高い為、カートリッジタイプを選択される場合も多くありました。 FSDの全自動軟水器は、 購入時のイニシャルコストも抑えることができ、断然お得です。 大容量タイプの為、厨房機器だけでなく、料理への利用など用途は幅広くご利用頂けます。 簡易物置等を利用すれば、屋外設置も可能なので導入先に合わせて最善のご提案をおこないます。
「カートリッジタイプの軟水器は交換のコストが高くついてしまう」そんなお悩みも解決いたします
当社で取り扱う、『FSD全自動軟水器』を導入した事例のご紹介です。 スチコン10段を全硬度65mg/Lでカートリッジタイプの軟水器、3000L/毎 交換タイプを利用しているが、交換のコストが高くついてしまう。 せっかく導入したが、交換必要タイミングでカートリッジ交換できていな い為、軟水化できていないことが多いというお悩みがありました。 当製品導入の場合、年間ランニングコストの差が￥64,200/年という ケースもございます。ぜひコストメリットも計算してみてください。 【再生コスト例】 ■￥3,000（税別）20kg入り 送料込（当社供給品） ■1回の再生に使用する再生剤約1.4kg ■￥3,000÷20kg×1.4kg＝210円/回 ■￥210×30回＝￥6,300（税別） 年間ランニングコスト￥6,300 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
給湯機の手前に設置するだけ！工事費も大幅にダウンすることができます
当社で取り扱う、『FSD全自動軟水器』を導入した事例のご紹介です。 水道の1次側に大型の軟水器の設置を検討したが、軟水器も高額で維持費も かかる為、給湯系統だけでも対策を施したいというお悩みがありました。 FSD全自動軟水器の導入であれば、給湯機の手前に設置すれば良いので、 製品イニシャルコストだけでなく、工事費も大幅ダウン！ FSD軟水器は2000L毎のタイプと4500L毎の再生で再生サイクルも毎日～12日 ごとの設定ができ、5号～30号の給湯器に適合できるので、安心してたくさん利用できます。 【事例概要】 ■課題 ・水道の1次側に大型の軟水器の設置を検討 ・軟水器も高額で維持費もかかる為、給湯系統だけでも対策を施したい ■導入後 ・給湯機の手前に設置すれば良いので、工事費も大幅ダウン ・5号～30号の給湯器に適合できるので、安心してたくさん利用できる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
オゾン発生装置に必要な軟水化のレベルを下げることなく大幅コスト削減できた事例のご紹介です
当社で取り扱う、『FSD全自動軟水器』を導入した事例のご紹介です。 硬度のある水を使うと、使用する機器が壊れる為、必ず軟水器を利用する 必要があるが、コストを抑えたい。全硬度80mg/Lの水を全硬度2mg/L以下の 軟水化をしないといけないというお悩みがありました。 FSD全自動軟水器の導入で、軟水器全硬度テストを実施し2mg/L以下の 軟水化を確認。オゾン発生装置に必要な軟水化のレベルを下げることなく、 大幅コスト削減にて利用頂く事が可能となりました。 【事例概要】 ■課題 ・硬度のある水を使うと、使用する機器が壊れる ・軟水器を利用する必要があるが、コストを抑えたい ・全硬度80mg/Lの水を全硬度2mg/L以下の軟水化をしないといけない ■導入後 ・軟水器全硬度テストを実施し2mg/L以下の軟水化を確認 ・オゾン発生装置に必要な軟水化のレベルを下げることなく大幅コスト削減 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
厨房機器トラブルに！FSD全自動軟水器を導入した事例集をご紹介いたします
当資料は、FSD全自動軟水器を導入した事例集です。 「厨房機器トラブル多発」、「オゾン発生装置に、大容量の軟水化」 「グラス、食器の洗い上がりが悪い、白くなる」などといったケースを掲載。 “スケール付着で、機器不良が発生している” “スチコンのカートリッジ交換頻度が高く、コストがかさんでいる” 上記のようなお悩みがある方におすすめしております。 【掲載内容】 ■厨房機器トラブル多発 ■オゾン発生装置に、大容量の軟水化 ■グラス、食器の洗い上がりが悪い、白くなる ■大容量軟水器を検討も高額で断念 ■カートリッジタイプのランニングコストが高い-1 ■カートリッジタイプのランニングコストが高い-2 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
