【サンプル進呈】食品原料用抽出エキス『e-エキスシリーズ』
素材本来の味と香りをぎゅっとエキス化！香料との併用で幅広い味わいを表現可能
『e-エキスシリーズ』は、果汁なしでも、自然な味・香りを実現できる、 天然素材だけを使った食品原料用の抽出エキスです。 当社独自の低温抽出製法に加え、様々な抽出法を駆使し、同じ素材から得た 個性の異なるエキスをブレンドしているため、素材特有の苦味や渋み、 えぐみが加わり、味や香りに立体感が生まれます。 沈殿せず清涼飲料への配合に最適な「ショウガeエキス」や レモン本来の皮の苦みも感じられる「レモンeエキス」等 様々なフレーバーをご用意しています。 ※サンプルご希望の方は、お問い合わせください。 【特長】 ■素材本来の風味を損なうことなくエキスを抽出 ■オフフレーバーが出にくくハンドリングが良い ■香料の下地に使い、幅広い味わいを表現 ■併用することで香料のウィークポイントを補い、味わいを強化 ※詳しくは、お気軽にお問い合わせ下さい。
- 企業：日本粉末薬品株式会社
- 価格：応相談
