更新日： 集計期間:2026年09月09日～2026年10月06日
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低甘味(砂糖の1/10程度の甘さ)で、粉末化基材・食品の増粘・増量剤・皮膜形成剤・つや出し剤などに好適！
『サンデックシリーズ』は、澱粉を酵素により加水分解し、 精製後、噴霧乾燥により粉末化した高純度のデキストリンです。 食品の変質、劣化を防止することに加え、 呈味成分や芳香成分の保護効果に優れていることから、 粉末製品の粉末基剤や食品の増粘・増量剤、つや出し剤などにご利用いただけます。 【特長】 ■豊富なラインアップ ■水に容易に溶解 ■透明な低粘性溶液を形成 ■粉末化基材・食品の増粘・増量剤として好適 ■低甘味(砂糖の1/10程度の甘さ) ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
白濁性がなく品質安定性に優れた液状マルトデキストリン
『シルバースイート』は、従来の液状デキストリンに比べ、非老化性で ありながら甘味度12（砂糖の甘味度は100）という甘味度を実現した 液状マルトデキストリンです。 醤油などの粉末化しにくい調味料にも対応でき、液状品のため粉末品に 必要な解袋作業がありません、 高齢者など食べ物を噛み砕くことが難しい人への流動食用途に 適しています。 【特長】 ■高乾燥性 ■低吸湿性 ■作業改善 ■省エネルギー ■異味、異臭なく低甘味 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、サンプルなどお気軽にお問い合わせ下さい。
甘味を抑制し風味を活かした食品加工が可能。食品の酸化防止、乾燥防止に役立ちます
『NSDシリーズ』は、食用澱粉を原料に酵素加水分解、粉末化した デキストリンです。 溶解したとき最も粘度の高い「NSD100」から、最も粘度の低い「NSD700」 まで、DEの異なる4タイプをご用意。 また、ぶどう糖、麦芽糖などの低分子成分を含まないため加熱による褐変が ほとんどありません。 【特長】 ■低甘味 ■吸湿しにくく流動性に優れる ■食品に適度なボディ感とこく味を付与 ■皮膜形成性に優れ、食品の酸化防止、乾燥防止に役立つ ■ぶどう糖、麦芽糖などの低分子成分を含まない ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
コーヒーにもヨーグルトにも混ぜやすい？お腹に優しい食物繊維とは？
■難消化性デキストリンの整腸作用ってどんな仕組み？ 腸内細菌のエサとなって善玉菌を増やし、腸内環境を改善してくれます。「便秘薬は急にお腹が痛くなる」「整腸剤は錠剤をたくさん飲まなければならない」と感じる方もいる中、難消化性デキストリンならコーヒーやヨーグルトに混ぜるだけで自然なお通じをサポートできます。 ■なぜ食品に混ぜやすいの？ 水溶性食物繊維で水に溶けやすく、粘りや甘味が少なくほとんど透明なため、食品に添加しても味や見た目を変えにくいのが特徴です。耐熱性・耐酸性にも優れており、ホットコーヒーやオレンジジュースなど幅広い飲み物に混ぜて使えます。 ■なるほど、安全性が高いのに摂りすぎ注意なんだ！ 安全性が高く、1日の摂取量の上限値を明確に定める必要がないほど安全とされていますが、過剰摂取すると下痢や腹痛になる可能性があるため、1日10gを目安に摂取することが推奨されています。まずはお気軽にご相談ください。
化粧品・医薬部外品で使用可能なオイルの増粘剤。オイルへの添加量に応じて、流動性の高いゲル～硬いゲルまで幅広いコントロールが可能。
デキストリンパルミテートは、各種炭化水素油やエステル油などをゲル化する特性を有しており、さらに乳化系において優れた安定性を付与します。 ZICOS GE-DPは、90℃以上に加熱して溶解した後、撹拌せずに冷却することで、安定したオイルゲルを容易に得ることができます。 推奨配合量：1～10％ 3％未満：流動性の高いゲル 3％～7％：流動性のあるゲル 7％以上：流動性のないゲル ゲル強度：250～350g
