リキッドフリーザー『凍眠』
凍らせるのではなく眠らせる！フローズン液に浸して凍結するリキッドフリーザー
『凍眠』は、フローズン液の中に食品を入れて凍結するという冷凍手法 による、リキッドフリーザーです。 この凍結方法により、氷の結晶は5ミクロンとなるため、肉や魚の 細胞破壊を防ぎ、解凍してもフレッシュな肉や魚にもどります。 また、サーモスタット方式にを採用しており、設定温度に達すると 自動的に冷凍機が止るため、低コストでお使いいただけます。 【特長】 ■20倍凍結速度 ■まるで落ちない驚異の鮮度（ドリップレス） ■一般冷凍庫で長期保存 ■ランニングコスト ■解凍方法を選ばない ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
- 企業：株式会社テクニカン 本社
- 価格：応相談
