食肉代替品市場 - 世界の産業分析レポート
2025年の77.1億米ドルから2032年には145.6億米ドルに拡大
Fairfield Market Research社は、関連性の高い市場データと洞察に満ちた詳細なレポートを発行している調査会社です。 消費者の食習慣は急速に変化しています。健康への懸念、動物福祉、そして気候変動の影響を理由に、特に若い世代を中心に、肉の消費量を積極的に減らす人が増えています。その結果、代替肉の需要が大幅に増加しています。現代の代替肉は、大豆や小麦などの植物由来の原料だけでなく、魚を使わないシーフード、マイコプロテイン、培養肉など、より革新的な形態にも広がっています。代替肉の進化は、単なる代替品にとどまらず、本物の肉の食感、風味、そして栄養価を再現することを目指しています。研究開発と技術の進歩により、企業は味と栄養価を向上させることができ、消費者は食の好みを犠牲にすることなく、植物由来の食生活への移行を容易にしています。
- 企業：株式会社データリソース
- 価格：50万円 ~ 100万円
