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設備的なランニングコストが安い！食材ストックや機器も少ないため小規模の厨房で済みます
当社の『クックサーブの厨房プラン』をご紹介いたします。 クックサーブ方式は、患者さんの食事の都度、調理を行う方法です。 芯温と時間をコントロールしながら調理。温冷配膳車(適時適温配膳車)で 提供されています。 また、食材ストックが少なく、機器も少ないため小規模の厨房で済みます。 【特長】 ■機器のイニシャルコストが安くなる ■食材ストックが少なく、機器も少ないため小規模の厨房で済む ■設備的なランニングコストが安い ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
新発想！ソフト気泡洗米システムで劇的に変わります！
「高濃度酸素マイクロバブル洗米装置」は、高濃度酸素マイクロバブルの効果で、うまみ層を残したまま、ソフトに汚れだけを洗い流すため、破砕する米は極端に減少し、ご飯本来の旨味を引き出します。 米を傷つけずに洗米するので、洗米ロスがなくなり、しかも酸素水浸漬により澱粉細胞の吸水性が向上するので浸漬膨張率がアップします。 糊化の心配もありません。 つまり歩留まりが約4%～7％も向上します。 【特長】 ○しっかり衛生的 ○洗米ロス減で利益拡大 ○節水効果でコスト減 ○排水処理の負担減 ○特許 第3323944号 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。
連続式に比べ節水のバッチ式 釜自動反転洗浄機です。
「バッチ式 釜自動反転洗浄機」は、連続式に比べ節水の洗浄器です。 東洋物産株式会社では、その他の関連製品もご用意しています。 厨房設備の企画・設計・施工など、お気軽にご相談下さい。 【特長】 ○バッチ式 ○連続式に比べ節水 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。
【作業効率や衛生管理の問題を改善】蒸気回転釜、電気回転釜、クックチル調理システム等を掲載！製品選びに関するお悩みにも答えます！
厨房設備 総合カタログ『快適厨房ガイド』は、涼しいから働きやすい、空調コストも安くなる「涼厨シリーズ」や、 大量調理に欠かせない「回転釜」、加熱調理した食品を急速冷却して保存し、 再加熱も可能な「クックチル調理システム」などを掲載している総合カタログです。 また、製品の選び方など皆様からよくあるご質問にもお答えしています！ 服部工業では、厨房の「困った」を解決する多彩な厨房商品やサポート体制をご用意し、 作る人から食べる人への笑顔のリレーを応援しています！ 【掲載製品】 ■回転釜 ■炊飯機器 ■クックチル調理システム ■冷却シンク 他 ※詳しくはPDFをダウンロードいただくか、お気軽にお問い合わせください。
厨房のお困りごとお聞かせください！
ライフプロモートでは、厨房設備・備品、食器の販売を行っております。 新設時の厨房設計から搬入、設置、入替時の設備備品の提案や日々の メンテナンスまで集団給食で培った経験を基にお客様のニーズに応じた 適した提案、サービスを提供可能です。 また、美味しさを引き立たせる多彩な食器から機能的な自助食器のご提案や、 日々のお手入れの相談など食器に関するご相談にもお応えしております。 【取扱品目】 ■厨房設備・備品 ■食器 ※詳細についてはお問合せください。
「温かいものを温かいうちに」をコンセプトに製作した事例をご紹介
EVENTOS様へ、ケータリングカーの製造を行った事例をご紹介いたします。 100人クラスの団体にも対応出来るよう設計されたバスは、外観デザインだけ でなく使いやすさも大切にした車両。本来のベース車では乗降口がスライド扉 となっていますが、使いやすさを追求し、新たに折り戸を製作しました。 また、厨房だけではなく移動店舗としても使えるよう、側面に対面扉を新設。 さらに災害時も想定し、リチウムイオン電池を搭載しております。 【事例概要】 ■導入先：EVENTOS様 ■製造内容 ・7mサイズの小型バスをベースに作成 ・使いやすさを追求し、新たに折り戸を製作 ・側面に対面扉を新設 ・リチウムイオン電池を搭載 ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
