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中国の伝統的なお菓子に活用！ 玄米焙煎品
中国に協力会社があるため、中国や東南アジアへのネットワークを持っています。 そのネットワークを活かし、海外へも原料供給を行っています。 また当社中国人スタッフが在籍しているため、中国をはじめとした 東南アジアでの商談も可能です。 現在、中国へ玄米焙煎品を輸出しています。 FSSC22000を取得した工場にて、徹底した衛生安全・データ管理の下、 商品を製造しているため、お客様より品質の高さにご満足いただいております。 中国の伝統的なお菓子である月餅饅頭に使用いただいております。 （画像は、玄米焙煎品を使用したイメージ図です） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
発芽玄米を特許技術（特許第４２３３５７３号）で発酵させ、通常の玄米に比べて植物性乳酸菌の量を約１０万倍まで増やしました。
岡山県で伝統的に栽培されている曙米の発芽玄米を、伝統的な造酒屋の発酵技術を応用した特許技術によって、玄米が元から持つ乳酸菌を発酵させ、玄米に比べて約１０万倍に乳酸菌の量を増やしたのが、発酵発芽玄米です。 栄養価の高い発芽玄米を、添加物などは一切加えずに独自の特許製法で発酵させることで、さらに栄養価を高めたお米が発酵発芽玄米です。 ビタミン・ミネラル・食物繊維・ＧＡＢＡなどが豊富に含まれる発芽玄米を発酵させることで、通常の玄米に比べて１０万倍以上に植物性乳酸菌が増え、アミラーゼやプロテアーゼが生成されます。植物性乳酸菌は、主に整腸作用や免疫力向上作用があることが知られており、便秘・軟便、肌荒れ、各種アレルギーなどの改善に効果が期待できます。 でんぷん質が豊富な、岡山県産の曙米を発酵させることで、お米に含まれるでんぷん、たんぱく質が分解され、ブドウ糖やアミノ酸に変化するため、甘味や旨味が増大します。 また、この分解によって発芽玄米が驚くほど柔らかくなっており、身体への消化・吸収効率が高まります。食べやすくて美味しいので、玄米食が苦手な方にもおすすめです。
玄米食が苦手な方にもお勧め！
『発酵発芽玄米』は、栄養価の高い発芽玄米を、添加物等は一切加えず、 独自の特許製法で乳酸菌発酵させ、さらに栄養価を高めた発芽玄米です。 岡山県産の曙米の玄米を発芽させているため、安心してお召し上がりいただけます。乳酸菌発酵をさせているためアミノ酸が豊富で、美味しく・食べやすい発芽玄米です。 普通の白米1合に、10ｃｃ混ぜて炊飯するだけで、発酵によるアミノ酸と、発芽玄米の栄養素を一気に吸収することが出来ます。 原料である玄米は、岡山県産の曙米を使用。 曙米の発芽玄米を発酵させることで、お米に含まれるでんぷん、タンパク質が、分解され、ブドウ糖、アミノ酸へ変化するので、甘み、旨みが増大します。 ご希望の内容量、パッケージデザインでのOEM製造、食品・飼料用としての原料販売も承っております。ご用命の際は、お気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■でんぷん質が豊富な岡山県産の曙米を使用 ■玄米に比べ消化吸収率や栄養価がアップ ■添加物などを一切加えずに、独自の特許製法で発酵 ■栄養価を高め、同時に美味しさをアップ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
