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混ぜる・練る・加熱調理を自動で！様々な製品を大量生産する際に好適な調理設備！
『ニーダー』とは容器の中で、羽根を回転させながら投入された材料を 混ぜ・練るを自動で行う装置です。 加熱しながら混ぜることができるため、ただ混ぜるだけではなく、 煮たり・炒めたりという調理を自動で行うことができ、カレーやシチュー、 たれ・ソース類、佃煮、惣菜、ジャム類、練り餡などの様々な製品を 大量生産する際に適しています。 名三工業では導入前のサンプルを使ったテストから運用支援まで、 総合的にサポートいたしますので、お気軽にご相談ください。 【特長】 ■加熱しながら混ぜ・練るを自動で行う ■ただ混ぜるだけではなく、煮たり・炒めたりという調理が可能 ■様々な製品を大量生産する際に好適 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
量産時には毎日使っていただくからこそ、衛生面を考え抜いたニーダー！
『加熱ニーダー』は、容器の中で羽根を回転させ、投入された材料を 加熱しながら、混ぜ・練るを自動で行う装置です。 当製品は、攪拌軸部の殺菌・洗浄が可能で、殺菌・洗浄装置を取り付ける ことができ、雑菌の繁殖を防止します。 材料の投入・取り出しがしやすい偏芯転倒仕様、熱交換・攪拌効率に 優れている球型仕様もあり、用途に応じて選択していただけます。 【特長】 ■材料を加熱しながら、混ぜ・練るを自動で行う ■攪拌軸部の殺菌・洗浄が可能 ■殺菌・洗浄装置の取り付けが可能 ■用途に応じたラインアップをご用意 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
低温で加熱しながら攪拌・浸透・脱水！真空調理で色・味・香りを損なわない！
『真空加熱ニーダー』は、ニーダー容器内を減圧状態にすることによって、 低温(約60℃から)で加熱しながら攪拌・浸透・脱水を行うことができます。 原料の色・味・香りが損なわれることなく調理することができるほか、 砂糖などの調味料の低温融解ができ、煮詰めなどで変色、焦げ付きがありません。 材料の投入・取り出しがしやすい偏芯転倒仕様、熱交換・攪拌効率に 優れている球型仕様もありますので、用途に応じて選択していただけます。 また加圧・減圧して攪拌の試験ができる機械も扱っております。 【特長】 ■ニーダー容器内を減圧状態に ■低温(約60℃から)で加熱しながら攪拌・浸透・脱水処理 ■原料の色・味・香りが損なわれることなく調理 ■砂糖などの調味料の低温融解が可能 ■煮詰めなどで変色、焦げ付きが発生しない ■用途に応じたラインアップをご用意 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
