更新日： 集計期間:2025年03月26日～2025年04月22日
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製菓・製パン・惣菜用品質改良剤！米麹の酵素パワーが食品開発の可能性をひらきます
『アスペルパウダー(R)』は、国産米の米麹を殺菌・粉末化した 当社オリジナルの食品素材です。 独自の特殊製法により、米麹の生成する酵素を残したまま殺菌処理。 衛生管理の徹底が求められる食品工場様へもご導入いただけます。 また、きめ細かなパウダー状のため、原料と混合しやすく、 加工や調理が容易。米麹由来の酵素パワーを食材にダイレクトに 与えることができます。 【特長】 ■天然由来の食品素材 ■殺菌済みで衛生的 ■優れた効果 ■加工・調理しやすい ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
他の抗酸化原料と比べてORACスコアが総じて高く、非常に高い抗酸化力を保有！
『ユニベスチン』は、コガネバナエキスとアセンヤクエキス（心材）を ミックスした関節痛対策の食品素材です。 コガネバナは、中国では昔から抗炎症作用や解熱作用があるといわれ、 赤痢や腸炎に対する生薬として漢方などで用いられてきて、アセンヤクは、 インドなどで昔から下痢に効く、炎症に効くといわれ食用されてきた植物です。 グルコサミンやコンドロイチンといった従来の関節痛対策の食品素材に比べて 少ない摂取量（有効摂取量：250mg/日～）で関節痛の改善効果が期待できます。 【特長】 ■コガネバナエキスとアセンヤクエキス（心材）をミックス ■少ない摂取量で関節痛の改善効果が期待できる ■非常に高い抗酸化力を有している ■2種類のフラボノイドが有効成分として作用する ■炎症促進物質COXのダブル阻害効果 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
