更新日： 集計期間:2026年01月14日～2026年02月10日
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女子力向上フルーツパウダー！
『とよみつひめ』は、福岡県があまおうに続いて力を入れているブランド いちじく「博多とよみつひめ」をパウダー状に加工したいちじくパウダー です。 いちじくは古くから「不老長寿の果物」といわれる栄養価の高い果物で、 カリウム、カルシウム、ポリフェノールなどを多く含む、国産のスーパー フードです。 食品素材や健康食品、スムージーなど、女性に人気のアイテムの差別化に 是非ご利用ください。 【特長】 ■プレミアムいちじく「博多とよみつひめ」を使用 ■栄養素を豊富に含有 ■女性に人気のアイテムの差別化に適している ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
注目の生体成分「プロテオグリカン」を使用した美容・健康食品素材！
『プロテオグリカン F』は、サケ鼻軟骨に含まれるプロテオグリカンを 抽出した美容・健康食品素材です。 本製品は皮膚や軟骨に多く含まれ、主に水分保持等の役割を担う 糖タンパク質で、粘性や弾性を持っています。 主に、アンチエイジング、毛穴改善作用、抗関節炎、シワ改善作用、 肌荒れ改善作用などの効果が期待されます。 【特長】 ■保水や弾力性保持などの役割を担う ■高純度プロテオグリカンを含有 ■資源の有効活用 ■JIHFS健康食品原材料GMP認証工場で製造 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
合成着色料を使わずに美味しそうな見た目に！
『紅麹フーディクル』は、合成着色料の代替食品素材です。 天然紅麹色素を世界初の技術で ナノサイズにした『紅麹フーディクル』 合成着色料を使わずに美味しそうな見た目を実現しました。 食卓に安全安心をお届けいたします。 【特長】 1.天然着色料より退色しづらい 2.少量でしっかり着色できる 3.ムラなくしっかり浸透する 試作を行って頂くためのサンプルのご用意もございます。 下記お悩みを持った方はお気軽にお問合せ下さいませ。 ・色が悪いと商品が売れない。 ・合成着色料から天然着色料に変えたい。 ・食卓に安心安全な食品を届けたい。
古来から親しまれてきたリョクトウをペプチド化。清涼感あるヘルスケア素材で、美容と健康をサポート！
リョクトウペプチドは、豆類のひとつである「リョクトウ（Mung bean）」を酵素分解し、低分子化した高吸収性のペプチドです。リョクトウは古くから食養生に利用されてきた天然素材で、清涼感・デトックスサポートが期待されています。本製品は最新技術によりペプチド化され、従来のリョクトウ粉末に比べて消化吸収性に優れ、効率的な栄養補給が可能です。 【主な特長】 天然豆類由来の安心・安全な原料 酵素分解による低分子化で高い吸収率 アミノ酸・機能性成分を含み、美容・健康維持に幅広く活用可能 水に溶けやすく、飲料やサプリメントに最適な粉末形状 OEM・ODM製品への応用が容易 リョクトウペプチドは、美容サプリメント、清涼系ドリンク、栄養補助食品など幅広い分野で活用可能です。特に「ナチュラル志向」「植物由来」を重視する製品開発に最適な次世代原料として注目されています。 弊社はHACCP・ISO22000など国際規格に準拠した製造体制を整え、安定した品質と供給を保証しています。小ロットから大ロットまで柔軟に対応可能ですので、ぜひお問い合わせください。
天然色素「クロシン」豊富！抗酸化・鎮静・美白など多機能性を持つ植物性抽出エキスパウダー
クチナシ（栀子、学名：Gardenia jasminoides Ellis）は、古来より漢方素材としても親しまれ、天然の黄色色素源「クロシン（Crocin）」を豊富に含む果実です。クロシンは強力な抗酸化力を有し、美白・抗炎症・肝機能サポートなど多くの機能性が確認されています。さらに、クチナシの果実にはゲニポシド（Geniposide）などのイリドイド類も含まれ、機能性食品やスキンケア分野で幅広く活用されています。 当社のクチナシ抽出物は、高品質な栀子果実を原料に採用し、水抽出またはエタノール抽出後、スプレードライにより安定した粉末形状に加工しています。クロシン・ゲニポシド含量を規格化し、食品、サプリメント、化粧品、動物用製品に最適な原料として開発。特に、天然色素代替や抗酸化機能を訴求する製品設計に適しています。
注目の食品素材！ペースト・すりごまなどに属さない画期的なパウダー！
本製品は、当社独自のノウハウと粉砕技術のもとごまの全てを粉末化した 食品素材です。 栄養分を損なうことなく、素材の品質変化を最小限にとどめることに成功。 ペースト・すりごまなどに属さない、扱いやすい画期的なパウダーとして ご利用いただけます。 従来できなかった開発メニューや新しい製造方法への道が大きく広がります。 【特長】 ■良質 ■栄養成分が豊富 ■なめらかなパウダー ■独自のノウハウと技術で微粉末加工 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
食品・医学・美容をはじめ様々な分野で応用が検討されている食品素材！
本製品は、こんにゃくなどに多く含まれる食物繊維の一種であるグルコ マンナンを含有した食品素材です。 スーパーフードとして近年注目おり、食物繊維の効果で腸内の調子を整え、 便秘改善の効果があります。 また、おなかの中で膨らむことで満腹感が得られることから、ダイエット サポートにも最適です。 【特長】 ■南米原産の栄養宝庫なスーパーフード ■ω3脂肪酸リッチが体内でEPA・DHAに変換 ■豊富な食物繊維で美容と健康に最適 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
美容・食感改良訴求に！当製品入りのパンは"しっとり、やわらかな"食感で美味しくなりました！
『P-LAP』は、豚皮を原料として、国内で製造したコラーゲンペプチドです。 くせの少ない風味で、美容・健康食品だけでなく、一般加工食品にも広く ご使用いただけます。 また、豚皮ゼラチンを原料として国内で製造した、数量条件付きの エコノミータイプ「P-LAP-SE」のご用意もございます。 【特長】 ■豚皮を原料として、国内で製造したコラーゲンペプチド ■くせの少ない風味 ■食感改良機能 ・硬さ：やわらかくなる ・歯切れ：しっとりとしたかみ切りやすい食感になる ※研究開発用であり、一般消費者の方を対象にした情報ではありません。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
(株)明治と共同して研究開発した、おいしくて健康に役立つ食品素材のご紹介です
明治グループの食薬事業で培った豊富なノウハウをベースに製造した、 健康に貢献する食品素材を掲載しております。 信頼性のあるデータに裏付けられたメイオリゴ・カシスポリフェノール等の 素材は、さまざまな特定保健用食品にも採用されています。 【掲載品目】 ■整腸作用・美容作用・カルシウム吸収促進等の機能性食品素材 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
乳清に含まれているミネラル分を濃縮した、ホエー由来のミネラル分です
『乳清ミネラルNWP-20N』は、バランスのとれた呈味源、コク味付与、 フレーバーのりの改善、苦味・雑味のマスキングにお使いいただける 業務用食品素材です。 カリウムが多く含まれていますが苦味はありません。 塩分の摂り過ぎをおさえ、高血圧症にも効果が期待できるカリウムを ナトリウムの約2倍含んでいます。 【特長】 ■天然呈味料 ■カルシウム・マグネシウムを多く含んでいる ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。
栽培からパウダー製品まで一貫した体制作りで自信を持った製品をお届けしています
佐々木食品工業株式会社では、ケールや大麦若葉などの『青汁原料』を 提供しています。 「食の安全」に徹底的にこだわり、化学肥料や農薬などは一切使用していません。 また、有機JAS認定圃場も所有しており、圃場や施設、用具などの審査を受け、 栽培管理を厳重に行っています。 また、様々なニーズにお応えするための最新の設備導入を行っており、安心・ 安全を追求し、繊細な素材の風味を残しつつ、効率的生産が可能です。 青汁原料ならトップクラスのシェアを誇る原料メーカーである当社へぜひ ご用命下さい。 【特長】 ■化学肥料・農薬は不使用 ■有機JAS認定 ■トップクラスのシェアを誇る原料メーカー ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
豊富なアミノ酸・ビタミン・微量元素を含有。松花抽出物は免疫サポート・美容・滋養強壮に注目！
松花（まつばな）は、松の雄花から得られる花粉で、古来中国では「仙人の食」として知られ、滋養強壮、免疫増強、美容・アンチエイジング素材として珍重されてきました。当社が提供する松花抽出物パウダーは、天然の松花粉を原料に、水抽出・濃縮を経てスプレードライ製法で製造された高品質植物エキスです。 本製品には、18種類以上のアミノ酸（必須アミノ酸を含む）、ビタミンB群、ビタミンE、微量元素（亜鉛・マグネシウム・鉄など）が豊富に含まれており、特に滋養強壮・疲労回復・免疫力向上に役立つ原料として注目されています。また、抗酸化作用を有し、美容・スキンケア分野においても、肌の代謝促進や老化対策の素材として活用が進んでいます。 当社はFDA、ISO9001、HACCP、SC、Halal、Kosher認証を取得しており、厳格な品質管理体制のもと、安全・安心な製品を世界中に供給しています。OEM/ODM供給、小ロット対応も可能です。
サプリメント、機能性飲料、加工食品など！肥満防止・内臓脂肪蓄積抑制・脂肪肝抑制効果に期待
『ユーカグランジン P20』は、肥満を促進しやすい糖分である 小腸のフルクトース吸収を抑える機能性食品素材です。 参考使用量は、フルクトース10gに対して12～42mg以上。 水溶性のパウダータイプの製品です。 肥満防止効果をはじめ、内臓脂肪蓄積抑制効果や脂肪肝抑制効果、 フルクトースの過剰摂取によって引き起こされる高脂血症や 高コレステロール血症、インスリン抵抗性、高血圧、動脈硬化、血栓などの 予防・改善効果も期待されます。 【特長】 ■小腸のフルクトース吸収を抑える ■参考使用量：フルクトース10gに対して12～42mg以上 ■性状：褐色の水溶性粉末 ■水分：7％以下 ■ポリフェノール含有量：20％以上 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
製菓・製パン・惣菜用品質改良剤！米麹の酵素パワーが食品開発の可能性をひらきます
『アスペルパウダー(R)』は、国産米の米麹を殺菌・粉末化した 当社オリジナルの食品素材です。 独自の特殊製法により、米麹の生成する酵素を残したまま殺菌処理。 衛生管理の徹底が求められる食品工場様へもご導入いただけます。 また、きめ細かなパウダー状のため、原料と混合しやすく、 加工や調理が容易。米麹由来の酵素パワーを食材にダイレクトに 与えることができます。 【特長】 ■天然由来の食品素材 ■殺菌済みで衛生的 ■優れた効果 ■加工・調理しやすい ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
女性の肌の「水分量」「バリア機能」「弾力」を維持する3つの機能が機能性表示食品の届出で受理されました
『フジフラボン』は、大豆胚軸から抽出・精製した機能性食品素材です。 ダイセル社との共同研究により、大豆イソフラボンとラクトビオン酸を 関与成分とした「肌の水分量・バリア機能・弾力の維持」の3つの機能で 機能性表示食品の消費者庁への届出が2023年12月18日に受理されました。 大豆イソフラボンの骨の健康を維持する機能に加えて、 肌の水分量・バリア機能・弾力の維持のトリプルヘルスクレームの 機能訴求が可能になります。 本研究の成果は、フジッコとダイセル社との共同出願により特許を取得しています。 【特長】 ■高い汎用性（水に素早く溶解。味への影響を及ぼしにくい） ■安心と安定の品質（国内工場で自然の成分そのままを丁寧に抽出） ■豊富なデータ（国内外の大学との共同研究など豊富な実績を元にしたデータを提供可能） ※詳しくは資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。
コエンザイムQ10を40%含有！遺伝子組み換え原材料などは不使用の食品素材
『コエンザイムQ10 40% 水分散型粉末（40SP）』は、主に食品・飲料等 に幅広く使用できる素材です。 水に分散した時の粒子径が細かく、長期間安定した分散性を有しており、 コエンザイムQ10の含有量が40%と高含有。 また、遺伝子組み換え原材料、アレルギー特定原材料、動物由来原材料を 一切使用していません。 【特長】 ■水に分散した時の粒子が細かい ■長時間安定した分散性を保有 ■コエンザイムQ10が高含有 ■遺伝子組み換え原材料などは不使用 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
天然のフルーツ素材を用い、時代に合った柔らかく優しい風味をあたえます！
『Orchard（オーチャード）シリーズ』は、天然のフルーツ素材、 フレーバー、色素を使用した食品素材です。 英語で"果樹園"という意味を持つ当シリーズは、約1～2％（対全量）の 添加量で最終食品に自然な香り、色、味を付けることが可能。 梅をはじめ、クランベリーや温州みかん、マンゴ、ストロベリー、ラ・フランス、 レモン、ゆずなど豊富なラインアップをご用意しております。 【特長】 ■フルーツ素材による柔らかな味 ■専用に開発された優しい香り ■天然色素による自然な着色 ■素材名を含んだ食品名表示OK ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
ロースト感、雑味を付与することで調理感アップ！砂糖由来の食品原料
当社は、ドイツ・Felix Koch Offenbach社の『カラメルシロップ』を 取り扱っています。 カラメル色素ではなく、砂糖由来の食品原料ですので、 添加物フリーを謳う用途に適しています。 苦味だけでなく、カラメル化の過程で発生する酸味もあり ロースト感、雑味を付与することで味に奥行きを持たせ、 調理感向上効果が期待できます。 【仕様】 ■カラメルシロップ ・固形分(標準値)：76％ ・風味、色調：苦・黒褐色 ・賞味期限：24ヶ月 ・内容量：25kg ■カラメルシロップパウダー ・固形分(標準値)：96％ ・風味、色調：苦・濃褐色 ・賞味期限：36ヶ月 ・内容量：25kg ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
多目的用途に優れた食品用パウダー
『脱脂大豆パウダー』は、油分も少なく食品製造における加工適性や 作業性に非常に優れた製品です。 従来にない前処理、高磁力異物選別機と過熱水蒸気式殺菌機の使用により 脱脂大豆パウダーを食品用の微粉末に加工。 非遺伝子組み換え大豆の原料を使用し自社工場で製造していますので、 安心・安全にご利用いただけます。 大量生産にも向いている脱脂大豆のメリットを十分に生かした製品づくり をお手伝いいたします。 【特長】 ■異物選別処理・殺菌処理で安全・安心 ■多目的用途に優れている ■加工性・作業性に優れる ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
クロロゲン酸高含有の機能性食品素材！
『グリーンコーヒー豆エキス末』は、焙煎する前の生のコーヒー豆を 使用した機能性食品素材です。 クロロゲン酸というポリフェノールを豊富に含み、体脂肪燃焼による ダイエット効果やシミ予防による美肌効果があるとされています。 その他にも血糖値上昇、血圧改善作用などが期待できるデータが報告 されており、ますます注目されている製品です。 【特長】 ■クロロゲン酸を豊富に含有 ■血糖値の上昇を穏やかにする効果 ■体脂肪燃焼によるメタボ予防効果 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
安定供給が可能！粉ミルク・健康食品・ドリンクなどにご使用いただけます！
フィトファーマでは、安定供給が可能な『シアル酸』を取り扱っております。 当製品は、中国で非遺伝子組み換え大腸菌による発酵製造にて、大量製造 されております。 また、当社は2016年10月12日、薬生発1012第1号にて食薬区分に登録され、 その後削除された「N-アセチルノイラミン酸」(シアル酸)の食品としての 輸入販売の許可を2020年6月19日、厚生労働省検疫所より許可を得ました。 【特長】 ■安定供給が可能 ■中国で非遺伝子組み換え大腸菌による発酵製造にて大量製造 ■粉ミルク・健康食品・ドリンクなどに使用可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
さまざまな原料（畜産・水産・野菜）を接着できる接着剤などについて掲載！
千葉製粉株式会社では、製粉事業から生み出される小麦粉・グルテン・ プレミックスなどの食品素材を使用した研究を行い、様々な製品として 販売しております。 当カタログでは、成型ステーキや骨なし魚などの用途でお使いいただける 接着剤「パールミート」をはじめとする機能素材事業本部の製品を一覧で掲載。 その他にも、機能素材事業本部 食品素材一覧をはじめ、接着や保型と食感など について詳しくご紹介しております。 【掲載内容】 ■機能素材事業本部 製品一覧 ■接着について ■保型と食感 ■無リンピックル剤について ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
安全・安心のうえに、健康にこだわるみなさまにお届けする食品素材！
『マロンポリフェノール』は、栗渋皮から抽出したポリフェノールを 含有する食品素材です。 in vitroでα-アミラーゼ、マルターゼおよびスクラーゼの活性を阻害する 働きを「マロンポリフェノール」に見出しました。 これにより、体内においてデンプンから糖類への変化、糖類の体内吸収を コントロールする働きが期待できます。 【特長】 ■α-アミラーゼ、マルターゼおよびスクラーゼの活性を阻害 ■栗渋皮から抽出したポリフェノールを含有 ■デンプンから糖類への変化、糖類の体内吸収をコントロール ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。
接着力・被膜性・潤滑性に優れた水溶性多糖
『プルラン』は水飴を含む培地で微生物を培養することによって得られる水溶性の多糖です。 結着力が強く、造膜性に優れています。食品の接着、バインダー、可食性フィルムの基材のほか、冷凍食品のドリップ抑制、菓子の食感改良などにも利用されます。 水溶液は潤滑性に優れ、麺のほぐれ剤としても利用できます。 【機能特性】 ■付着性・粘着性 ■接着性・固結性 ■被膜性・造膜性 ■保水性 ※詳しくはお問い合わせください。
豊富なラインアップ！全量に約2％混ぜるだけで素材にさらなる際立ちを与えます
『Rico（リコ）シリーズ』は、デザート・スイーツ系素材、フレーバー、 天然色素を使用した食品素材です。 スペイン語で"可愛い""美味しい"という意味を持つ当シリーズは、約1～2％ （対全量）の添加量で最終食品に自然な香り、色、味を付けることが可能。 緑茶をはじめ、アーモンドやパンプキン、バニラ、ほうじ茶、きなこ、 ピスタチオなど豊富なラインアップをご用意しております。 【特長】 ■天然素材による優しい味 ■リコの為に開発された柔らかな香り ■天然素材による自然な着色（※一部 製品には使用しておりません） ■素材名を含んだ食品名表示OK ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
テート＆ライルは原材料を高品質の製品群へと変えお客様に提供いたします
テート＆ライルでは、食品や飲料、その他の幅広い業界へ高品質な イングリディエンツとソリューションを提供しております。 世界中の数百万人の消費者が口にしている食品や飲料に豊かな味わいと 舌触り、栄養素、機能性を加えることが可能。 お客様が自信を持って最高のエクスピリエンスを消費者へ提供するための 最高のソリューションとサービスを提供します。 【主要製品】 ■高機能甘味料 ■難消化性デキストリン ■水溶性食物繊維 ■工業用スターチ ■エタノール など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
エイジングケア ／ 機能性表示食品対応（PRISMA2020）／ 高密度NMNだから3号カプセルに300mg充填可
体内でNADに変換され、サーチュインなどの働きを引き出す！ 美容・若返り～概日リズム調節まで豊富な採用実績。 エイジングケアと基礎健康をアシストする食品素材です。 ・国内製造 1900年創業の老舗原料メーカーが自社工場で製造 国内で完全溶解した後にフィルター処理で異物除去している高品質管理品 ・高いかさ密度 3号カプセル1粒に250～300mg充填できるのは小林香料(株)のNMNだけ ・機能性表示食品 届出サポート 睡眠の質を高める・歩く速さを助ける PRISMA2020対応SR完備（受理済み）、届出～受理まで完全サポート ・登録商標「Assist NMNⓇ」使用許諾サービス 個別契約により配合商品のパッケージや販促に登録商標の使用が可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
希少なデンドロビウムから得られた天然ペプチド。内側からの潤いと活力をサポートする高級健康素材！
デンドロビウムペプチドは、伝統的に「滋養強壮」「潤い補給」に用いられてきたラン科植物デンドロビウム（石斛）を酵素分解し、低分子化（ペプチド化）した高級健康素材です。分子量が小さく、消化吸収効率に優れており、体内での利用がスムーズです。 従来の乾燥エキスや煎じ薬に比べ、ペプチド化することで即効性と安定性が高まり、現代人の美容・健康志向にマッチした形で提供できます。特に「滋陰」「体力回復」「美容サポート」を目的とした高級サプリメントや機能性食品への応用に適しています。 【主な特長】 希少なデンドロビウム由来の高付加価値素材 低分子ペプチド化で高い吸収率を実現 美容・健康・滋養サポートに幅広く活用可能 水溶性に優れ、ドリンクやサプリメントへの配合が容易 高級志向の製品開発に最適 本製品はHACCP・ISO22000などの国際規格に準拠して製造され、安定した品質・供給を保証します。小ロットから大ロットまで柔軟に対応可能ですので、OEM・ODM開発にも最適です。
食品への苦味料として幅広くご利用頂ける柑橘抽出物！
『ゆずポリフェノール』は、柚子に含まれるナリンジンを主成分とした 食品素材です。 レモン果汁、ゆず果汁などの柑橘果汁飲料に添加することで 果汁感を向上させる効果があります。 【効果】 ■果汁感向上 ■甘味・酸味の改善 ■苦味の付与 ■食物エキスのマスキング ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
新しいアンチエイジング「抗糖化ビューティー」を提案します！
『AGハーブMIX』は、ドグダミ・セイヨウサンザシ・カモミール・ ブドウ葉4種類のハーブから熱水抽出した抗糖化アンチエイジング食品素材 です。 糖化を防ぐことにより、老化は遅くなります。 老化原因のAGEsから、コラーゲンを守ります。 【特長】 ■抗糖化 ■皮膚弾力改善作用 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
