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キムチや納豆など、賞味期限の短い発酵食品を冷凍することで賞味期限を延長させませんか？
納豆は納豆菌、キムチは乳酸菌がそれぞれの原材料の発酵を促進することで独特の旨味が生じます。 冷蔵保存の温度域（10℃以下）ですと、発酵が進行しますが、冷凍保存（マイナス15℃以下）ですと発酵が止まるため、 賞味期限を数日から数か月まで大幅に延ばすことが可能になります。 【用途例】 ・一般消費者向けの冷凍納豆や冷凍キムチの開発 ・輸送時の食品状態の改善 など ※テスト・レンタルサービスも行っていますので、お気軽にお問い合わせください。 ※機械の詳細はPDFをダウンロードください。
あらゆる産業に適する様々な製氷機をご紹介！
当カタログは、あらゆる産業に適する数多くの産業用製氷機及び、 自動搬出貯氷庫等の製作施工を手掛ている、アイスマン株式会社の 製氷機を掲載した総合カタログです。 対象物を早く冷却できるフレークアイスを製造する 「フレークアイス製氷機」や、水産用途に最適なシャーベットを供給する 「マキシムアイス」といった製品を掲載。 水産物・食品加工・氷蓄熱・化学プラント・レジャー等、現場で 鍛えられた技術を活かした製品をご提供しております。 【掲載内容】 ■フレークアイス製氷機 ■海水シャーベット氷 ■プレートアイス製氷機 ■大型プレートアイス製氷機 ■自動搬送システム など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
獲れたての鮮度を保つ高性能・超低温フリーザー
60 ～ -50℃の超低温で新鮮な状態で長期間に渡って保存できます。マグロなどの長期保存をお考えの方に最適です。 130Lから480Lまで幅広いタイプをご用意しています。 メンテナンスフリー設計なのでコンデンサー部の清掃は必要ありません。 自然冷媒（ノンフロン） 超低温専用で開発されたデジタルサーモスタット 日本製で高性能・高耐久のファンモーターを搭載 庫内はスチール鋼鈑仕様で、冷凍食材出し入れ時のキズや負担に強く、清掃がしやすくなります。
当社の取り扱う「Super Freezer-70℃」についての取材の様子をブログでご紹介！
今回、コロナワクチン輸送・保管に関連してテレビ朝日からの 取材申し込みを受けました。 SF-70℃のテレビ取材は3回目となり、2月1日、当社の取り扱う Super Freezer-70℃について取材していただきました。 現在いかに-70℃の保管・冷凍技術が喫緊の課題、注目の的であるかがよく分かります。 ※ブログの詳細内容は、関連リンクより閲覧いただけます。 詳しくは、お気軽にお問い合わせ下さい。
