更新日： 集計期間:2025年08月13日～2025年09月09日
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食品添加物(酸化防止剤)としても使用可能！茶カテキンが含まれた原料
『GREEN TEA PE(茶カテキン)』は、緑茶(green tea)を抽出し、 エキス末にした原料です。 規格成分は、ポリフェノール98%以上、カテキン類80%以上、 ガレート型カテキン60%以上です。 乾燥葉換算で、約20倍に有効成分が濃縮されています。 食品としてはもちろん、食品添加物としてもご使用できます。 【特長】 ■緑茶(green tea)を抽出 ■乾燥葉換算で約20倍に有効成分が濃縮 ■食品添加物(酸化防止剤)としても使用可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
福岡県産いちごをギュギュッと濃縮！
『あまおうパウダー』は、福岡が誇るプレミアムイチゴ「あまおう」を 原料に使用した粉末原料です。 イチゴの甘みとうま味を絞って濃厚なパウダーに仕上げており、 製菓・製パン・健康食品素材の差別化に適しています。 【特長】 ■福岡が誇るプレミアムイチゴ「あまおう」を使用 ■商品の差別化に適している ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
強い抗菌・抗酸化作用！様々なプロポリス原料をラインアップ
『プロポリス』とは、ミツバチが樹木の新芽から集めた樹液や樹脂、花粉 にミツロウなどの自身の分泌物を混合して作った抗菌・抗酸化物質です。 産地によって含まれる成分が異なりますが、フラボノイド、有機酸やその 誘導体、ミネラルなどが含まれ、抗菌・抗酸化作用をはじめ、抗炎症作用 や虫歯予防などの効果があります。 当社では、プロポリス原塊をアルコール抽出し、賦形剤（デンプン）を 加えて粉末状にした「プロポリスエキス末」、「プロポリスエキス抽出 液」など、様々なプロポリス原料を取り扱っております。 【特長】 ■抗菌・抗酸化作用 ■抗炎症作用 ■虫歯予防 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
米麹メーカーが作る甘酒原料と乳の代替となる注目のプラントミルクをご提供！
当社では、甘酒原料やプラントミルク(植物性ミルク)といった 「植物性飲料」原料を取り扱っています。 麹造りの知見を活かし、新しい甘酒を提案。 飲料以外にもデザート・調味料にもご使用いただけます。 また、糖化技術を活かし、乳の代替となる注目のプラントミルクも 製造が可能です。ぜひ一度お問い合わせください。 【ラインアップ】 ■甘酒原料 ・甘酒(プレーンタイプ)・クエン酸甘酒 ・玄米甘酒の素・雑穀甘酒の素 ■プラントミルク(植物性ミルク) ・濃縮オートミルク・ライスミルク・玄米ライスミルク ・穀物原料の糖化(特注) ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
伝統製法と独自製法！バイオジェニックこだわりの黒酢原料をご紹介します
『鹿屋産黒酢』は、鹿児島県に古くから伝わる黒酢の伝統製法である 「静置発酵法」を基に、管理の難しい露地ではなく衛生的な屋内醸造法を 組み合わせた、鹿児島県鹿屋産の黒酢原料です。 原料は玄米、水、麹菌のみ。 原料に限られているからこそ、厳選した原料を使用します。 特に玄米は惜しみなく使用し、特注の壷で贅沢に仕込んでおります。 【特長】 ■独自製法の黒酢を使用 ■国内産の玄米を贅沢に使用 ■原料は玄米、水、麹菌のみ ■“温泉の町”で汲み出した飲む温泉水を黒酢の仕込水として使用 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
