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食品を一定条件で保存した場合の菌数の変化を検査いたします。
日本食品機能分析研究所では、一般生菌数・大腸菌数・黄色ブドウ球菌・ サルモネラ菌などの微生物検査を行っております。 食中毒や変性・腐敗を防止するには、製品の特性に応じた 微生物検査による品質と安全の定期的検証が必要です。 また、食品を一定条件で保存した場合の菌数の変化を検査いたします。 保存に伴って変化する菌数データは、品質管理を行う上で極めて重要です。 【以下のようなご要望に対応】 ■原料の取り扱いに問題が無いか確認したい ■製品の安全性を確認したい ■生鮮食品の賞味期限を設定したい ■製品の菌数をコントロールしたい ■食品工場や厨房の衛生環境を改善したい ■従業員の衛生意識を向上させたい ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
化粧品製造業許可、化粧品製造販売業許可を取得しており、薬機法に則った試験設備（BSL2）内で試験を実施いたします。
通常の検査では、一般生菌数、大腸菌群、大腸菌、黄色ブドウ球菌を1セットとして試験を行います。ご希望により緑膿菌、サルモネラ、腸炎ビブリオ、カンピロバクター、セレウス、O157、MRSA、歯周病菌、レジオネラ、セラチア等を追加することも可能です。 上記微生物を利用した抗菌活性の測定（阻止円、混合培養）も実施可能です。 石炭酸係数の算出法＝抗菌物質の濃度を数種類変動させ、微生物との反応時間も数点変動させ、濃度と反応時間を組み合わせた混合培養を行います。抗菌物質の濃度と反応時間の関係を求めることができ、抗菌剤の即効性／持続性を判定することができます。 保存効力試験（日局、USP、EP準拠可）＝医薬品等に５種類の微生物を滴下して一定時間保存した後の微生物数を計測します。当該医薬品等に微生物汚染が起きた時の微生物制御ができる効果を調べる方法。 無菌試験＝化粧品、医薬品等に微生物汚染が無い事を判定します。
