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天然素材を世界から食を通じての貢献
日本バイオコン株式会社は、主に酵素、天然色素、増粘剤などの 食品添加物、健康食品素材、医薬品・化粧品原料、レトルト殺菌機、 各種乾燥機、メガザイム社分析キット・試薬、飼料などを取り扱って いる商社です。 また、レトルト殺菌機、乾燥機（ハイパードライ、減圧乾燥機）の テスト機を当社の機械テストセンターに設置しております。 お客さまからのテスト依頼にお応えし、随時テストを受託しております ので、お気軽にご相談下さい。 【事業内容】 ■酵素、天然色素、増粘剤などの食品添加物、健康食品素材、 医薬品・化粧品原料、レトルト殺菌機、各種乾燥機、メガザイム社 分析キット・試薬、飼料など取扱 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
優れた脂溶性酸化防止力で食品の鮮度保持に貢献！没食子酸ドデシルは油脂酸敗の抑制に最適。
没食子酸ドデシル（Dodecyl Gallate）は、天然ポリフェノールの一種である没食子酸とドデシルアルコール（ラウリルアルコール）とのエステル化合物です。脂溶性が高く、酸化防止力に優れ、油脂や脂肪を多く含む食品に最適な酸化防止剤として使用されています。 主にマーガリン、ショートニング、食用油、バター、スナック菓子、加工食品、調理油、冷凍食品などに使用され、酸敗や風味の劣化を防止し、食品の保存性と品質を長期間にわたり保持します。また、BHA、BHT、没食子酸プロピルなど他の酸化防止剤との併用により相乗効果も期待できます。 当社の没食子酸ドデシルは、食品添加物基準に適合し、ISO、HACCP、Kosher、Halal、FDAなどの各種国際認証を取得済み。安定した供給体制と厳格な品質管理のもと、安全・安心な原料を提供しています。
