米飯用コーティング液
米飯のチルド物流、保管時の劣化防止を目的とした米飯用保湿剤です
当社では、米飯のチルド物流やチルド保管による劣化を防止する 『米飯用コーティング液』を取り扱っております。 天然素材を使用している為、添加物表示は不要。 品質の良くない米を美味しいごはんに炊きあげることが可能です。 また、オイルが少なくても良好に成型できるため、ごはんが油っぽくなりません。 【特長】 ■嫌な風味をマスキングし、白く光沢のあるごはんになる ■時間経過による劣化を抑え、24時間経過しても出来上がり状態を保つ ■pH値を低めにしているが、pH調整効果はない ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
- 企業：株式会社味京 本社
- 価格：応相談
