【導入事例】汎用真空冷却装置
簡単な構造でメンテナンスが殆ど不要！手頃な大きさで安価な真空冷却装置
フーズテック株式会社が手掛けた「汎用真空冷却装置」の 導入事例をご紹介します。 野菜を収穫後、付着水分が多いため、そのまま冷蔵庫に入れても 一定温度に冷えるまでには時間が掛かり、鮮度の劣化に影響していました。 そこで、中古の海上用コンテナを改造して製作。 個々の農家でも持ち回りで使用できます。また、冷却装置としても使用可能で、 使わないときは、色々なものを入れて保存できます。 【概要】 ■導入に至った背景 ・野菜を収穫後、付着水分が多いため、一定温度に冷えるまでには時間が掛かる ・大型の真空冷却装置は使用料が高く、少量の真空冷却はし難い状況だった ■解決策/効果 ・中古の海上用コンテナを改造して製作 ・内部にロールコンベアを取り付けてパレットに乗せたまま搬出入が可能 ・トラックに乗せて簡単に移動できるので、どの場所でも使用可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
- 企業：フーズテック株式会社
- 価格：応相談
