通常冷却では60～120分かかるところ、真空冷却機を利用することで約8～13分に！【真空冷却に関する技術資料を無料進呈！】
焼成後のパンや焼き菓子の冷却時間に悩まされていませんか？ 当資料では、冷却時間を短縮するウェーバー・クーリング社の真空冷却について 詳しくご紹介しております。 製パンの革新的技術や真空冷却のメリット、We Bakeの特長などを豊富に掲載。 通常の冷却では焼成後冷却用のラックやコンベアに乗せて約60～120分かかるところが 真空冷却機を利用することで冷却時間を約8～13分に大幅削減が可能！ 【掲載内容(一部)】 ■利用企業様の感想 ■真空冷却：製パンの革新的技術 ■真空冷却のメリット ■真空冷却機 We Bakeの特長 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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基本情報
【その他の掲載内容】 ■真空冷却機のデモ ■We Bake標準モデル ■複数チャンバーの連結と連続式真空冷却機 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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企業情報
パシフィック洋行株式会社は、製パン製菓材料・機械、ワインの輸入販売を行っている会社です。 食品機械事業では、ミキサー・分割機・丸目機・モルダー・リバースシート・グリーサー・オーブン・洗浄機・スパイラルコンベヤー・クロージャー等の製菓・製パン機器の輸入販売を行っております。 また、天板・食型・シリコン型・製菓器具・工業用製品等のベークウェアも取り扱っております。