認知症予防食品 研究開発サービス
蛋白質科学を基盤として健康と疾病予防をサポートします
当社は、蛋白質科学研究の成果を基盤として、疾病のメカニズムの解明と 予防法および予防食品・機能性食品の開発を進めています。 これまでにベータ・セクレターゼを組み換え蛋白質として大量かつ高純度に 精製することに成功し、この酵素を用いて阻害候補物質の探索を実施。 その結果、植物中に微量に含まれている1種類の天然物のみが ベータ・セクレターゼに対して明らかな阻害効果を示すことを見出しました。 また当社が見出した天然物は含有率が約20％と少ないため 含有率を増やすための栽培方法の検討を長年にわたって進めた結果、 約50％にまで高めることができました。 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
- 企業：プロテインウエーブ株式会社
- 価格：応相談
