オレンジジュースの酸度測定【電位差自動滴定装置】
pH8.1までに要した滴定値からクエン酸換算値として酸度を算出します！
オレンジジュースの酸度は、「果実飲料の日本農林規格」（JAS）に記載の 酸度の測定方法に基づいて測定されます。 このJASの酸度の測定方法では、「手動滴定」と「自動滴定」の二通りの 中和滴定法が規定されていますが、より個人誤差の少ない測定方法である 自動滴定による中和滴定法の例を示します。 試料を採取して純水を加え、ガラス電極を用いて水酸化ナトリウム標準液で pH8.1まで中和滴定をし、pH8.1までに要した滴定値からクエン酸換算値として 酸度を算出します。 【掲載内容】 ■測定の概要 ■装置構成および試薬 ■測定手順 ■測定条件例および測定結果 ■摘要 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
- 企業：株式会社HIRANUMA
- 価格：応相談
