酸化防止剤原料：没食子酸プロピル（食品添加物グレード）
酸化を抑えて食品の品質を保持！没食子酸プロピルは各種油脂製品に使用可能な高機能酸化防止剤です。
没食子酸プロピル（Propyl Gallate）は、没食子酸とプロピルアルコールをエステル化して得られる脂溶性の食品添加物で、主に酸化防止剤として使用されます。植物由来のポリフェノールに基づいた安定性の高い成分であり、食品の風味・色・栄養価の劣化を防ぐ目的で幅広く利用されています。 とくに、植物油・動物油・バター・マーガリン・即席ラーメンの油揚げ麺・調味料・スナック菓子など、酸化しやすい製品への使用に効果的で、保存期間の延長・品質維持に寄与します。合成酸化防止剤の中では比較的安定性が高く、BHAやBHTと併用することで相乗効果を発揮することも知られています。
