食品含浸装置
真空と加圧の組合せで短時間に液体を食品に浸透！
ヤスジマの食品含浸装置は、真空と加圧の組合せで短時間に液体を食品に浸透させ、 もしくは浸透しにくい油性液体を食品に押し込むことが可能です。 【食品含浸装置の用途例】 酵素、調味液 ⇒ 各種食品含浸 チョコレート、チーズ ⇒ お菓子、ドライフルーツ、野菜含浸 【特徴】 ■酵素や各種成分を含浸する事により、野菜や果物といった素材だけでなく、菓子、デザート等にも新しい機能や付加価値を付与できます。 ■コーディングした製品より原料の中まで含浸液を浸みこまれ、含浸液と原料が一体化になることで風味、食感が独特です。 ■短時間で液体を食品に浸透させることで生産効率がアップします。 ※詳しくはお気軽にお問合せください。
- 企業：株式会社ヤスジマ
- 価格：応相談
