更新日： 集計期間:2025年11月26日～2025年12月23日
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食品添加物「乳酸」の溶液！当社技術を生かしたL-乳酸をご提供！
『ムサシノ乳酸F』は、L-乳酸です。 当社のL-乳酸はトウモロコシ(遺伝子非組み換え品)を原料として 発酵法で製造しております。 多くの食品に常在する有機酸であり、食品の日持ちに寄与。 酸臭の少ないpH調剤として広く使用されております。 濃度50％溶液である「ムサシノ乳酸50F」や、濃度88％溶液である「ムサシノ乳酸88F」、 濃度90％溶液である「ムサシノ乳酸90F」もラインアップしています。 【特長】 ■様々な食品に良くなじむ ■酢酸のような刺激臭が無い ■取り扱いが容易 ■乳酸の静菌効果 ■柔味のある温和な酸味 ■農産物を原料とした発酵法 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
グルコン酸ナトリウムでお困りの際は是非ご相談下さい
(三洋ライフマテリアル（株）取扱品です。お問合せは03-3518-2192まで） ライフサイエンス分野の専門商社・三洋ライフマテリアル株式会社で在庫販売しているグルコン酸ナトリウム(グルコン酸ソーダ)です。10kg,25kgその他バルク品がございます。
グルコン酸液(50%)でお困りの際は是非ご相談下さい
(三洋ライフマテリアル（株）取扱品です。お問合せは03-3518-2192まで） ライフサイエンス分野の専門商社・三洋ライフマテリアル株式会社で在庫販売しているグルコン酸液(50%)です。
減塩食品やミネラルの強化剤に！『無機塩類』
食品添加物は、風味、外観、保存性の向上や栄養成分の強化等、今日の食品に欠かせないアイテムです。 弊社では、皆様が研究開発や少量試作の段階よりご使用いただけるよう小容量包装より各種取り揃えております。 また、包装仕様、混合や溶液調製等ご要望に合わせたカスタムメイドも対応できますので、ぜひお問い合わせください。
食品添加物『カフェイン（抽出物）』
食品添加物は、風味、外観、保存性の向上や栄養成分の強化等、今日の食品に欠かせないアイテムです。 弊社では、皆様が研究開発や少量試作の段階よりご使用いただけるよう小容量包装より各種取り揃えております。 また、包装仕様、混合や溶液調製等ご要望に合わせたカスタムメイドも対応できますので、ぜひお問い合わせください。 詳細はカタログをダウンロードしていただくか、 お気軽にお問い合わせください。
白色の結晶性粉末で無臭で、強い甘味といった性状を持つ甘味料！
『アセスルファムカリウム』は、他の甘味料と相乗効果を得ることが できる甘味料です。 甘味の立ち上がりが早いのがメリットです。 また、白色の結晶性粉末で無臭で、強い甘味といった性状を有しています。 【特長】 ■他の甘味料と相乗効果 ■甘味の立ち上がりが早い ■白色の結晶性粉末で無臭 ■強い甘味を持つ ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
アミノ酸との褐変反応を利用し、香・色付けができる甘味料です。
『カフェイン(抽出物)』は、まろやかで苦味がなく、非う蝕性の特性を 持つ糖アルコールです。 ショ糖の50～60%の甘味度を有しており、白色の結晶性粉末で無臭の性状です。 その他にも、砂糖の甘味に近く、非う蝕性でカロリーがほとんど無い 糖アルコール「エリスリトール」をご用意しております。 【特長】 ■まろやかで苦味がない ■非う蝕性 ■ショ糖の50～60%の甘味度 ■白色の結晶性粉末 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
高度精製品や粉末製剤にも適する天然系着色料！
『コチニール色素』は、高度精製品や粉末製剤にも適する 天然系着色料です。 赤～暗赤色の粉末で水溶性という性状をもっています。 5kg、25kg、50kgの包装をご用意しております。 また、当製品以外にも「パーム油カロチン」をはじめ、 「ニンジンカロチン」や、「アナトー色素」等の天然色素を 取り扱っております。 【特長】 ■高度精製品や粉末製剤にも適する ■天然系着色料 ■赤～暗赤色の粉末 ■水溶性 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
膨脹剤、pH調整剤、調味料に使用が最適！
『L-酒石酸水素カリウム』は、膨脹剤、pH調整剤、調味料として使用 される食品添加物です。 性状は、白色の結晶性の粉末で、清涼な酸味を呈しているのが特長です。 また、当商品は、99.0%以上の純度を持ちます。 包装には、25kgをご用意しております。 【特長】 ■様々な用途で使用可能 ■99.0%以上の純度 ■白色の結晶性の粉末 ■清涼な酸味を呈する ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
細菌・酵母に有効な天然食品添加物！
『アジナンバー301A』は醸造酢とトウガラシ水性抽出物を原料とした 日持向上剤製剤です。 褐色の液体製剤で、起泡性があり、水によく溶けます。また、120℃で 15分加熱しても安定です。 製品に対して0.1～0.5％位の添加を目安に貴社独自の添加量を設定 してください。 【特長】 ■褐色の液体製剤 ■水溶性 ■熱を加えても安定している ■細菌、酵母に有効 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
魚卵のつぶつぶ感を強化！すり身に強い弾力を付与する品質改良製剤
『IMAグッドシリーズ CI-K』は、水産用の酵素配合品質改良剤です。 すり身の食感改良及び強い「弾力感」を付与。 すり身の使用量を低減したときの食感（弾力）低下を抑えることが出来、 魚卵に使用した場合は、つぶつぶ感を強化することが可能です。 また、すり身に含まれるタンパク質に直接作用し弾力を強化するため、 すり身が持つ本来の風味を損なうことがありません。 【特長】 ■食感改良 ■弾力を付与する ■魚卵に使用するとつぶつぶ感を強化できる ■すり身が持つ本来の風味を損なうことがない ■すり身の使用量を低減した際の食感低下を抑える ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
加工ロスを削減！ユニークな新製品を開発することが出来る品質改良剤
『IMAグッドシリーズ CI-FX』は、原料に粉末のまま直接付着させて使用 する畜産・水産原料を接着成型する品質改良剤です。 肉や魚などを接着して、定型、定質、定重量の製品ができ、色々な食品を 組み合わせることにより、ユニークな新製品を開発することが可能です。 また、接着加工した製品は、生ではもちろん、加熱しても剥がれません。 【特長】 ■定型、定質、定重量の製品がができる ■ユニークな新製品を開発することが可能 ■接着加工した製品は加熱しても剥がれない ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
独自の技術で茶葉から抽出した食品添加物！抗菌や酸化防止など様々な効果を発揮！
『フラボノイド』は、サポニンなどの天然物の抽出で培った独特の技術で 製品化した、極めて高品質・高性能の茶葉抽出物です。 茶葉から抽出した水溶液のため、食品にも安心して使用可能。 酸化防止・抗菌・消臭などの効果があり、食肉類の鮮度保持や室内の消臭 など多くの分野で活躍します。 【特長】 ■抗酸化作用 ■天然抽出物 ■静菌作用 ■酵素活性阻害作用 ■消毒作用 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
6ヶ月反復投与毒性試験など、クロノケアSPの安全性に関するデータを掲載！
当資料は、優れた体内吸収性と幅広い適用性を併せもつ新素材 「クロノケアSP」の食品素材の技術資料です。 Ames試験をはじめ、単回投与毒性試験や食経験についてなど クロノケアSPの安全性に関するデータを掲載しています。 【掲載内容】 ■Ames試験（復帰突然変異試験）（GLP） ■単回投与毒性試験（非GLP、神戸大学で実施） ■6ヶ月反復投与毒性試験（非GLP、神戸大学で実施） ■食経験について ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
JWWA認証登録製品の高品質次亜塩素酸ナトリウム
『ハイグレード サンラック』は、食品添加物・合成殺菌料として 飲料用水の処理及び食品、調理器具などの除菌等に効果を発揮する 高品質次亜塩素酸ナトリウムです。 水道用次亜塩素酸ナトリウム規格の品質にも適合。 有効塩素12％以上、6％以上の4タイプをご用意しておりますので お客様の用途に合わせてお選びいただけます。 【特長】 ■高品質 ■高い安全性 ■強い殺菌力 ■経済性 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
