エンドウ食物繊維『オルプラス POF-C3』
不溶性ならではの保油力！食物繊維強化や、すりおろし食感の付与に貢献します
『オルプラス POF-C3』は、エンドウの外皮を有効利用した食物繊維です。 平均粒度は約115µm。約5倍の水を吸収保持します(比色管法)。 また、不溶性ならではの3次元構造で保形性に効果があります。 食肉加工品をはじめ、魚肉加工品や、惣菜、パン、焼き菓子、スナック、 プラントベースミート、ロカボ製品、健康食品、ペットフードなど さまざまな用途にご使用いただけます。 【特長】 ■エンドウの外皮を有効利用した食物繊維 ■85%以上の食物繊維含量 ■平均粒度は約115µm ■約5倍の水を吸収保持 ■不溶性ならではの3次元構造で保形性に効果がある ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。 ※オルプラスは、オルガノ株式会社の登録商標です。
- 企業：オルガノフードテック株式会社
- 価格：応相談
