高純度ジャガイモペプチド（Potato peptide）栄養補給
吸収性に優れたジャガイモ由来低分子ペプチド。栄養補給、術後回復サポート作用を持ち、健康食品・機能性サプリメント・栄養補助食品
高純度ジャガイモペプチド（Potato peptide）は、ジャガイモ（Solanum tuberosum）由来の蛋白質を酵素分解して得られた低分子多肽素材です。本製品は蛋白質含量≥5％、ペプチド含量≥30％、平均分子量約500Daの低分子ペプチド主体で、腸管からの吸収性が高く、栄養補給や術後回復を目的とした高機能素材として開発されました。 ジャガイモは、豊富な栄養素（ビタミン、ミネラル、アミノ酸）を含む食材であり、消化吸収に優れた植物性蛋白質源として健康食品分野で注目されています。本ペプチドは、低分子化により体内で迅速に吸収され、手術後の栄養補給や体力回復、免疫機能の維持・向上に寄与します。 平均分子量500Daの低分子ペプチドは、水溶性・酸溶性ともに良好で、透明度の高い溶液を形成します。味や香りも穏やかで、ドリンク、ゼリー、粉末飲料、栄養補助食品、機能性サプリメントなど幅広い製品への配合が可能です。また、脱色脱臭処理により風味を損なわず、製品活性を保持したまま摂取可能です。
