器具洗浄機『かがやき』 【ハイレベル洗浄で、食品ロス削減を！】
洗浄機、洗浄剤、運用を組合わせたハイレベル洗浄で器具の菌数削減。 ポイントとなる運用面もサポートいたします。
汚れの落ちにくいおにぎり成型機の部品などにも対応する食品機械の器具洗浄機。 高温での洗浄、強い洗浄剤の使用、洗浄効果が均一になるので、衛生レベルアップに効果的。 人手での作業は洗浄機への投入、取出しのみなので、作業の効率化にもつながります。 【ハイレベル洗浄のご提案】 直接食品に触れる器具の菌数を削減することで、製品の初発菌数を抑制。「消費期限の延長」、ひいては昨今の課題である「食品ロス削減」も期待できます。 そのためには洗浄機に加え、洗浄剤と日々の運用が重要です。 ・洗浄剤＝専用洗浄剤『サニタスかがやきエース』とセットで運用することで、洗浄～殺菌を1工程で実現できます。 ・運用＝洗浄機内の器具の置き方や、洗浄温度など。作業者に定着するためのマニュアル作成支援も行います。 クレオは洗浄機の動き、洗浄剤の働き、日々の運用方法の3点を組合わせた、衛生的な洗浄をご案内いたします。 ぜひお気軽にお問合せください。
- 企業：株式会社クレオ
- 価格：応相談
