【ろ過機設置事例】コンビ二ベンダー＜惣菜＞
製品にカスが付く事もほとんど無くなり、揚げ色も安定した事例をご紹介いたします！
惣菜を製造する食品工場にて、「ろ過機」を設置した事例をご紹介いたします。 製造時間が長い為、途中から製品にカスが付いたり、揚げ色が悪くなったり 又、油の延命もしたいとのご要望があり循環ろ過をご提案いたしました。 導入後は、製品にカスが付く事もほとんど無くなり、揚げ色も安定し、 廃油も3日～4日が2週間～3週間位持つようになりました。 【事例概要】 ■課題 ・製造時間が長い為、途中から製品にカスが付いたり、揚げ色が 悪くなっていた ■結果 ・製品にカスが付く事もほとんど無くなり、揚げ色も安定した ・廃油も3日～4日が2週間～3週間位持つようになった ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
- 企業：株式会社コマツ製作所
- 価格：応相談
