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作物や加工品中のグルコシルセラミド定量分析が可能
グルコシルセラミドは食物に含まれる糖脂質のひとつで、保湿効果やアトピー性皮膚炎に対する改善効果があることから、近年注目されている成分です。肌に直接塗布する化粧品だけでなく、グルコシルセラミドを配合したサプリメントなどの健康食品や一般食品、飲料等多くの加工品が販売されています。 HPLCを用いることにより、原料となる作物や加工食品に含まれるグルコシルセラミドの量を高精度に分析することが可能です。ここではこんにゃくの分析事例を紹介します。
関係性の強い項目や食品表示基準別表第11に掲出されている【規定がある栄養成分】を参考に、ご依頼しやすいセットメニューとしました。
【掲載内容】 ◇こんなお悩みをお持ちの方々に ・複数の成分を依頼するとき、一つ一つ依頼するのは手間がかかる ・含まれている栄養成分の分析値を基に表示したい ・他の商品との差別化ポイントを見つけ出したいけど、どこから手を 付けたらいいか決められない ◇関係性の強い項目や食品表示基準別表第11に掲出されている 【栄養機能を表示するための規定がある栄養成分】を参考に、 ご依頼しやすいセットメニューとしました。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
DNA解析と形態観察により、植物異物の品種（なんという植物か）と部位（どの部分か）を判定します。
弊社では、従来からの形態観察に加えて、植物異物同定用プラーマーを用いた植物種の同定サービスを開始致しました。 本法は、植物異物から抽出したDNAを植物異物同定用プライマーを用いてＰＣＲ増幅を行い、データベースと照合して同定します。
食品中の5-ALAをLC-MS/MSで定量可能
5-ALA（5-アミノレブリン酸、5-Aminolevulinic Acid）は、動植物の生体内に含まれる天然アミノ酸の一種です。ミトコンドリアを活性化することで知られ、経口摂取することで疲労回復効果や気分向上効果などがあると言われています。本資料では、一般的に含有量が多いとされる黒酢、甘酒、日本酒、ワイン中の5-ALAをLC-MS/MSを用いて定量した事例を紹介します。黒酢と甘酒については、異なる2製品について分析を行い定量結果を比較しました。 測定法：LC/MS 製品分野：食品 分析目的：組成評価・同定 詳しくは資料をダウンロード、またはお問い合わせください。
