食感評価装置 - メーカー・企業と業務用製品 | イプロスものづくり

【食品向け】イプレクサーシリーズ

2つのモーターで食感を科学的に分析！

食品業界では、消費者の嗜好を左右する食感の評価が重要です。硬さ、粘り、弾力性など、食感の多様な要素を定量的に把握することで、製品開発や品質管理に役立てられます。しかし、従来の測定方法では、主観的な評価に頼らざるを得ない場合や、測定結果の再現性に課題がありました。イプレクサーシリーズは、ダブルドライブにより、食品の食感を精密に測定し、客観的なデータを提供します。 【活用シーン】 ・食品の食感評価 ・新製品開発における食感の比較 ・品質管理における食感のばらつきのチェック 【導入の効果】 ・食感に関する客観的なデータ取得 ・製品開発の効率化 ・品質管理の向上