【業種】 ■食品工場の研究室 ■学校・公的試験場 ■料亭、ホテル・レストラン ■土産品製造 ■通販品製造 ■病院、福祉介護施設　など ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【掲載内容】 ■蒸気釜〔回転式/固定式〕 　・回転式蒸気釜 　・固定式蒸気釜 　・二気室蒸気釜 ■攪拌釜 　・練機付回転釜 　・ニーダー 　・斜軸ニーダー 　・サムニーダー 　・ケトルミキサー ■圧力・真空釜 　・圧力釜・圧力真空釜 　・真空ケトルミキサー 　・圧力斜軸ニーダー 　・横型スチーマー 　・回転スチーマー 　・試験機(圧力真空サムニーダー・圧力真空斜軸ニーダー) ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【その他特長】 ■50種類もの商品それぞれに運転条件を登録 ■ボタン一つで簡単に運転 ■様々な商品に対応した機能を標準装備 ■含気容器に優しい制御で容器の変形を防止 ■豊富なオプション機能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【その他特長】 ■洗浄ガンでらくらく洗浄 ■運転履歴を記憶してHACCPをサポート ■細菌の繁殖が抑えられる真空冷却システム ■コンパクトなのに処理量アップ ■厚生労働省の「大量調理施設衛生管理マニュアル」対応 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【その他の特長】 ■全面が断熱層で、熱が外に漏れず、効率的で省エネ ■部品の定期交換で長持ち、メンテ保守契約（別売）もあり ■「蒸気ボイラ（免許不要）」もラインアップ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【その他の特長】 ■異常内容の記録機能 ■運転パターンの登録が可能 ■徐冷機能 ■予知警報機能 ■自動洗浄機能 ■液体物の冷却が可能(オプション) ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【各種テスト機】 ■蒸気釜 ■圧力釜 ■撹拌釜 ■真空冷却機 ■真空釜 ■調理殺菌装置　など ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【詳しい特長】 ■ドライ真空ポンプによる省エネ設計 エコクールのドライ真空ポンプは、ポンプ単体で高い真空度まで到達可能。 蒸気や冷却運転中の給水を必要とせず、ランニングコストを大幅に抑えました。 ■衛生的にもとことんこだわったクリーンフロー設計 食材から気化した水蒸気は十分にドレン化させて適時排出。 普段手の届かない真空配管や熱交換器の中に汚れを溜めない構造だから、とっても衛生的。 ■浄作業もラクラク スイッチ1つで通常手洗いができない配管・熱交換器内の自動洗浄が可能。本体両側に洗浄ガンを標準装備し冷却槽や扉の裏面、ドレンタンクの洗浄が簡単に。扉パッキンも取り外し洗浄が可能です。 ■“最適真空制御”を採用した徐冷制御を標準搭載 液体物の吹きこぼれや揚げ物の破裂など、冷却時の問題を解決でき、対応処理物の種類が大幅に増えました。 ※詳しくは資料をご覧下さい。お問い合わせもお気軽にどうぞ。

【来社テスト（要予約）】 お客様の材料をお持ち込み頂き、サムソン製品でのテストが⾏えます。 ⾷品調理時の温度・Ｆ値・時間・重量変化など、 調理プロセスの記録をとりながらテストを⾏えます。 出来上がった⾷品の物性（やわらかさ、ＰＨ、Ｂｒｉｘ…ｅｔｃ）を 数値化して評価を⾏えます。 テスト結果に基づき機器の検討、機能の付加、調理プロセスなど 打ち合せを⾏い、サムソン製品の性能確認をして頂けます。 【⾷材送付テスト（有料）】 ご来社が難しい場合は、⾷材送付によるテストも可能です。 お客様から⾷材を送付頂ければ、サムソンのスタッフがテストを⾏い、 報告書を提出いたします。 ※詳細は、最寄りの⽀店・営業所までお問い合わせください。

※詳細は、お問い合わせください。

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