チハヤの製品・サービス一覧

『メシマコブ』は、自然体の栽培が難しく、菌糸体の培養が容易な 茸です。 自然体(子実体)の栽培は収量が少なく高コストですが、当社では その自然体と菌糸体を取り扱っております。 また、メシマコブの識別は困難なため専門家の同定、峻別を行って おりますのでご安心いただけます。 【特長】 ■自然体と菌糸体を取り扱い ■専門家による同定、峻別 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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• その他 食品・飲料原材料

『舞茸』は、一般食品としても広く認知されており、アメリカでも 優秀性が認められている茸です。 3種類ある舞茸のなかでは「灰黒色(GRAY)」が優れており、β-グルカン が多く、乾燥重量の約1/5を占めています。 また惣菜としても美味な上、健康にも大変良いことから国内での需要は 高く、アメリカでもその優秀性から粒状、散粒が売れ始めています。 【特長】 ■サルノコシカケ科 ■国内外で人気 ■「灰黒色(GRAY)」はβ-グルテンが高含有 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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『アガリクス』は、ブラジルのサンパウロ南西部の山中に自生する ハラタケ科の茸です。 生食の際は杏仁の味がし、発生量が少ないと風変わりな特長を有して います。 また極めてβ-グルカンが多く、さらに活性酸素除去活性酵素(SOD 成分)も含まれ、大変健康に良いことで一躍脚光を浴びています。 【特長】 ■杏仁の味(生食時) ■発生量が少ない ■β-グルカンの含有率が高い ■活性酸素除去活性酵素(SOD成分)を含む ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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『霊芝』は、サルノコシカケ科に属し、古来より大変健康によいと 伝承されてきたキノコです。 当社では、霊芝の一種である「赤芝」「黒芝」「紫芝」をラインアップ しており、主に中国産・韓国産・日本産を取り扱っております。 「赤芝」はβ-グルカンが豊富、「黒芝」は赤芝に比べて苦味が少ない、 「紫芝」は竹から発生する稀少な茸等、それぞれ特長を有しています。 【特長】 ■古来より健康によいと伝承されている ■3種類をラインアップ ■中国産・韓国産・日本産を使用 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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当カタログは、主に健康食品用の茸の開発・栽培、原料及び製品の 卸事業を展開しているチハヤ株式会社の製品カタログです。 サルノコシカケ科に属する「霊芝」をはじめ、「アガリクス」、 「冬虫夏草」など、さまざな健食キノコ原料をご紹介しています。 豊富なラインアップを取り揃えておりますので、用途に合わせて お選び下さい。 【掲載内容】 ■製品一覧 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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『冬虫夏草』は、子のう菌類でバッカク菌科に属する茸です。 トンボ、蜂、クモ、蟻等の成虫や、セミ、テッポウ虫、蛾等の幼虫に 発生するものがあり、その種類は約400種に及ぶとされています。 中国ではこれらの冬虫夏草の中でも、コルジセプスの評価について 高く評価され、数多い冬虫夏草の中でコルジセプスだけが唯一、コルジ セピンという優れた成分を含んでいます。 【特長】 ■種類は約400種 ■中国でコルジセプスが高評価 ■コルジセプスはコルジセピンを多く含む ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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『山伏茸』は、無数の針が密生して垂れている姿が山伏が着る篠懸衣の 胸に付ける飾りに似ていることから名がついています。 最大の特長として、固有の成分「ヘリセノン」「エリナシン」を含み、 これらは神経成長因子(NGF)の合成を促すとされており、ブレイン フーズとしても高い評価を得ています。 他にも豊富な食物繊維や神経系の働きに必要な、ビタミンB群や ミネラル類、アミノ酸も多く含まれております。 【特長】 ■固有の成分ヘリセノン・エリナシンを含む ■ブレインフーズとして高い評価 ■高い栄養がを有する ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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『ハナビラタケ』は、世界中で一科一属の幻のキノコとされている ハナビラタケ科ハナビラタケ属のキノコです。 その名のとおり、白いハナビラのように波打つ美しい形が特長で、 色は淡黄色または白色。また味や香りにクセがなく、生で食した時の シャキシャキ感は独特です。 成分的には多くのビタミン・ミネラル等栄養素を含んでおり、中でも β-グルカンの含有量はアガリクスの約4倍と、含有量は抜群です。 【特長】 ■一科一属 ■色は淡黄色または白色 ■味や香りにクセがない ■β-グルカンが高含有 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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『チャーガ』は、SOD(抗酸化酵素)の含有率が驚異的に多いタバコ ウロコタケ科サビアナタケ属の菌核です。 抽出液(煎じ汁)は濃い透明な琥珀色で無味無臭。そのため飲みやすく、 ロシアでは煎じて飲む他、コーヒーに5mm角の大きさを3～4個入れて 飲む人もいます。 当社では本製品を原料にした自然体、キザミ、粉末等、さまざまな 商品形態を取り扱っておりますので、お気軽にご相談下さい。 【特長】 ■抗酸化酵素高含有 ■抽出液は濃い透明な琥珀色 ■無味無臭 ■飲みやすい ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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チハヤ株式会社は、主に健康食品用の茸の開発・栽培、原料及び製品の 卸の事業を展開している健食キノコ専門メーカーです。 霊芝をはじめ、鹿角霊芝、チャーガなど、さまざまな健食キノコを 取り揃えております。 当社は健食用キノコ栽培・開発のパイオニアとして、お客様の多種 多様なニーズにお応え致します。 【事業内容】 ■健康食品用の茸の開発・栽培 ■原料及び製品の卸 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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• 食品原材料（その他）
• その他 食品・飲料原材料