分解酵素 - 企業ランキング(全5社)
更新日： 集計期間:2025年08月13日〜2025年09月09日
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企業情報を表示
| 会社名 | 代表製品 | ||
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| 製品画像・製品名・価格帯 | 概要 | 用途/実績例 | |
| 【性質】 ■食品添加物の既存添加物リストに収載 ■至適pHが中性領域であり、ラクターゼ以外の夾雑酵素をほとんど含まない ■調整不要な液状品で溶解性が良く、使い易い性状 ■冷蔵保尊（未開封）の場合、2年間安心して使用可能 | 【用途例】 ■生乳や脱脂粉乳（還元乳）やホエーなどを原料として ・乳飲料（プレーン、フルーツ・コーヒー・紅茶・抹茶フレーバー等） ・発酵乳（飲むヨーグルト、ソフトヨーグルト、ハードヨーグルト、乳酸菌飲料等） ・アイスクリーム ・ミルクジャム（練乳タイプ） ・ホエー飲料（プロテイン強化） など | ||
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合同酒精株式会社 酵素医薬品本部
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- 代表製品
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酵母中性ラクターゼ『GODO-YNL』
- 概要
- 【性質】 ■食品添加物の既存添加物リストに収載 ■至適pHが中性領域であり、ラクターゼ以外の夾雑酵素をほとんど含まない ■調整不要な液状品で溶解性が良く、使い易い性状 ■冷蔵保尊（未開封）の場合、2年間安心して使用可能
- 用途/実績例
- 【用途例】 ■生乳や脱脂粉乳（還元乳）やホエーなどを原料として ・乳飲料（プレーン、フルーツ・コーヒー・紅茶・抹茶フレーバー等） ・発酵乳（飲むヨーグルト、ソフトヨーグルト、ハードヨーグルト、乳酸菌飲料等） ・アイスクリーム ・ミルクジャム（練乳タイプ） ・ホエー飲料（プロテイン強化） など
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合同酒精株式会社 酵素医薬品本部
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