【無料動画配信】柑橘、カカオの原料高騰対策に!柑橘由来の味質改善素材

動画タイトル:『柑橘由来の味質改善素材「ナリンビッド」 素材の風味増強効果と冷凍耐性への可能性』
柑橘由来の味質改善素材「ナリンビッド」のご紹介として、動画を無料配信します。
原料価格の高騰が続く中、少量で味を劇的に変える新素材に注目が集まっています。
本動画では、柑橘由来ポリフェノール「ナリンビッド」の特性と活用方法を紹介しています。
・果汁感・ビター感・塩味やスパイス感の向上
・タンパク質などのマスキング効果
・冷凍耐性への可能性
・少量添加での効果的な使い方
など、食品開発に役立つ情報をお届けします。
視聴をご希望の方は、以下のお問い合わせフォームより
「ナリンビッド動画視聴希望」とご記入の上、お申し込みください。
後日、視聴用URLをお送りします。

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